Obezi și înfometați; OSALDE

înfometați

Obezi și înfometați

Raj Patel: Obezi și înfometați. Impactul globalizării asupra sistemului alimentar mondial

Sursă: Recenzie la „Cărțile râsului” Diputación, 327. Pral 1ª. 08009, Barcelona Link

Un clasic al analizei celei mai mari probleme alimentare a umanității: Inegalitatea brutală dintre foamete și obezitate. Adăugăm prologul cărții lui Raj Patel, publicată acum mai bine de 10 ani, dar pe deplin actuală.

Text citat (cele mai importante sunt ale noastre)

Omenirea produce acum mai multă hrană decât în ​​întreaga sa istorie, totuși mai mult de zece la sută din populație suferă de foame.

Foamea celor 800 de milioane de oameni apare în același timp cu un alt record istoric: un miliard de ființe umane sunt supraponderale astăzi.

Modul alternativ de a mânca la modul în care o facem astăzi promite să rezolve problema foametei și a bolilor legate de dietă printr-un mod ecologic durabil și social de a ne hrăni și de a crește alimente.

Înțelegerea problemelor cu privire la modul în care alimentele sunt cultivate și modul în care sunt consumate deține, de asemenea, cheia unei mai mari libertăți și a unei căi spre recâștigarea plăcerii de a mânca. Sarcina este la fel de urgentă pe cât premiul este enorm. În toate țările, contradicțiile dintre obezitate, foamete, sărăcie și bogăție devin din ce în ce mai acute. De exemplu, India a distrus milioane de tone de cereale, permițându-le să putrezească în silozuri, în timp ce calitatea alimentelor consumate de indienii săraci este cea mai proastă de la independența din 1947. În 1992, în aceleași orașe și sate În satele în care malnutriția începuse să atacă cele mai sărace familii, guvernul indian a permis producătorilor străini de băuturi răcoritoare și companiilor multinaționale de alimente să se strecoare în sistemul său economic foarte protejat anterior.

În deceniul trecut, India a atins cea mai mare concentrație de diabetici din lume: oameni - cel mai adesea copii - ale căror corpuri s-au rupt sub greutatea consumului excesiv de alimente greșite.

Prevalența foamei și obezității afectează oamenii prea regulat și în prea multe locuri diferite pentru a fi rezultatul oricărui defect personal.