Alimente sportive Nuga sau marțipan

Dacă ți se pare greu să reziste trăsăturilor de Crăciun, învață puțin mai mult pentru a te bucura de ele cu moderare și fără regrete. Nuga sau marțipan? Ce este mai bine pentru dieta ta sportivă?

Yolanda Vazquez Mazariego

aliment foarte

Deși nuga și marțipanul par dulciuri foarte diferite, ele nu diferă prea mult prin compoziția lor, practic sunt zahăr și migdale care sunt preparate în moduri diferite pentru a oferi un aliment foarte energic tipic sărbătorilor de Crăciun.

Nuga

Nuga moale și tare se face exclusiv cu migdale curățate sau jupuite și prăjite, miere, zaharuri, albuș și albumină, apă și aditivi autorizați. În nuga moale, migdalele sunt măcinate și amestecate cu restul ingredientelor, iar reprezentantul prin excelență este nuga Jijona (denumirea de origine). În nuga tare, migdalele se amestecă întregi cu restul ingredientelor, iar reprezentantul maxim este nuga din Alicante, nuga care are denumire de origine. Nuga este un aliment foarte energic, care oferă aproximativ 470 de calorii la 100 g. 10 g de proteine, 23 g de grăsimi și 57,40 g de carbohidrați, vă oferă și 8 g de fibre, 129 g de magneziu și 153 mg de calciu.