Oamenii de știință reușesc să răcească apa fără a o îngheța pentru a înregistra articole științifice nr
Norul s-a format ca urmare a cristalizării gheții din picături de apă supraîncălzite. / Ian Jacobs/flickr
O echipă de fizicieni din Germania, Franța, Spania și Italia au reușit, pentru prima dată, să supracurgă microgocuri de apă la -42,55 ° C, cu un grad mai puțin decât recordul anterior. Pentru răcire, au folosit metoda de evaporare rapidă a vidului și au determinat temperatura din datele de împrăștiere a luminii, pe baza mărimii picăturii, relatează oamenii de știință în Scrisori de revizuire fizică.
Până în prezent, cea mai scăzută temperatură la care microgocurile au reușit să mențină starea lichidă și care ar putea fi măsurată cu precizie, a fost de aproximativ -41 ° C. Pe de altă parte, conform analizei teoretice și simulării computerizate, se știe că temperatura minimă la care apa poate fi menținută într-o stare lichidă metastabilă este de aproximativ -45 ° C, sub care starea rece este instabilă.
Grupul, condus de Robert E. Grisenti de la Universitatea Goethe din Frankfurt (Germania), a sugerat utilizarea metodei de evaporare rapidă în vid pentru microgocuri de apă supercool. Principalul dezavantaj al acestei metode este că la acest nivel de răcire este dificil să se determine temperatura cu precizie. Pentru a rezolva această problemă, autorii au propus utilizarea metodei de împrăștiere Raman. Măsurând deplasarea vârfului Raman în funcție de frecvență, este posibil cu o precizie foarte bună să se determine distribuția picăturilor, calculând pierderea în greutate în timpul și după evaporare. Precizia acestei metode, potrivit oamenilor de știință, este de aproximativ 0,5 ° C.