Oamenii de știință nu exclud că trebuie să ne hrănim cu lapte de gândac - La Voz
În 2016, o echipă internațională de oameni de știință de la Institutul de biologie a celulelor stem și medicină regenerativă din India, a secvențiat un cristal proteic găsit în intestinul mediu al gândacilor. Cu ce scop?
După cum subliniază în studiul lor, această substanță este de patru ori mai hrănitoare decât laptele de vacă, astfel încât cercetătorii nu exclud că ar putea servi pentru hrănirea populației noastre în creștere în viitor.
În timp ce majoritatea acestor insecte nu produc de fapt lapte, gândacul chiparos sau gândacul gândacului Pacific (Diploptera punctate), care este singura dintre speciile sale care naște să trăiască tineri, s-a dovedit că secretă un tip de „lapte” care conține cristale de proteine pentru a vă hrăni bebelușii.
Faptul că o insectă produce lapte este deosebit de ciudat pentru noi. Dar un fapt care i-a fascinat pe oamenii de știință este faptul că aceste cristale de proteine au mai mult de trei ori caloriile găsite într-o cantitate echivalentă de lapte de bivolă (care este, de asemenea, mai mare în calorii decât laptele de vacă).