Oamenii care mănâncă mai mult iaurt urmează o dietă și un stil de viață mai sănătos CIBER ISCIII
CERCETARE
Persoanele care consumă deseori lactate fermentate, în special iaurt, urmează mai mult dieta mediteraneană, potrivit datelor dintr-un nou studiu al PREDIMED-Plus. În plus, mănâncă mai multe fructe, legume și legume, produse din cereale integrale, pește și nuci și consumă mai puțin alcool, produse rafinate precum pâine sau orez alb, fursecuri etc. De asemenea, ei fumează mai puțin.
Există dovezi științifice în creștere care arată că consumul de produse lactate atunci când urmați o dietă echilibrată și sănătoasă este asociat cu beneficii sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, puține studii au evaluat asocierea dintre consumul de lactate și riscul de a avea sindrom metabolic, o grupare de factori de risc cardiovascular (obezitate abdominală, hipertensiune arterială, creșterea zahărului din sânge, colesterol HDL scăzut și niveluri crescute de trigliceride din sânge), care este asociată cu un risc crescut de boli de inimă și diabet.
Acum, cercetătorii de la CIBEROBN ai Universității Rovira i Virgili, în colaborare cu 23 de grupuri de cercetare din toată țara aparținând studiului PREDIMED-Plus (Prevenirea cu dieta mediteraneană), au efectuat această analiză evaluând mai mult de 6.500 de bărbați și femei de o vârstă medie de 65 de ani cu obezitate și risc crescut de a suferi boli cardiovasculare.
Autorii au observat că acei oameni care consumau frecvent lactate fermentate, în special iaurt, urmau dieta mediteraneană. În plus, au mâncat mai multe fructe, legume și legume, produse din cereale integrale, pește, nuci și mai puțin alcool, produse rafinate precum pâine sau orez alb, fursecuri etc. Acești participanți au fumat mai puțin, sugerând că consumul acestor alimente este un posibil marker al calității dietei și al unui stil de viață sănătos. De asemenea, persoanele care au consumat o porție de 50 g pe zi (aproximativ cinci cuburi) de brânză de diferite tipuri (proaspete, întărite, semicurate, manchego, brânză de vaci, emmental etc.), au avut un risc mai mic de a avea hipertrigliceridemie și HDL scăzut. colesterol (colesterol bun pentru sănătate).