O scădere mai mare în greutate consumând carbohidrați în principal la cină - Fiziologia
-Cea mai generală recomandare pentru cei care doresc să controleze sau să piardă grăsimea corporală și, în general, pentru toți subiecții, este ca aportul de carbohidrați să fie restricționat înainte de culcare, adică la cină. Rezultatele unui studiu au fost recent publicate (Sofer și colab, 2011; Obezitate (Silver Spring) 19: 2006-14) al cărui obiectiv a fost investigarea efectelor unei diete cu conținut scăzut de calorii cu aportul principal de carbohidrați la cină, asupra antropometriei valori, senzație de foame/sațietate, parametri biochimici și inflamatori. Au fost, de asemenea, evaluate nivelurile hormonale. Șaptezeci și opt de subiecți cu IMC> 30 au participat și au fost repartizați aleatoriu la un grup experimental (majoritatea carbohidraților ingerați la cină) sau la un grup de control; ambii au urmat o dietă hipocalorică timp de 6 luni. Rezultatele au arătat o pierdere mai mare a greutății corporale, a circumferinței taliei și a grăsimii corporale în grupul experimental față de control. Toate variabilele biochimice, senzația de sațietate și starea inflamatorie au favorizat grupul experimental, modificând, de asemenea, concentrațiile de leptină și adiponectină, comparativ cu grupul martor.
Rezultatele acestei cercetări sugerează o abordare a distribuției carbohidraților semnificativ diferită de ceea ce a fost stabilit în mod obișnuit până acum. Nu este obișnuit să se prescrie pacienților supraponderali și/sau obezi ca la cină unde predomină carbohidrații. Sunt necesare noi cercetări pentru a confirma aceste rezultate și a clarifica mecanismele potențiale prin care sunt obținute răspunsurile menționate. Deși acești termeni sunt clarificați, cred că este necesar să fim prudenți înainte de a lansa o recomandare atât de departe de cea obișnuită. Să rămânem la curent.