O revizuire a dietei ketogenice pentru sportivii de anduranță
O revizuire a dietei ketogenice pentru sportivii de rezistență: potențiator de performanță sau efect placebo?
Dieta ketogenică a devenit populară în rândul sportivilor de rezistență ca potențiator de performanță. Acest articol revizuiește în mod sistematic dovezile privind efectul dietei cetogenice de anduranță (EAKD) asupra absorbției maxime de oxigen (VO 2 max) și a rezultatelor performanței secundare.
Introducere
Dieta ketogenică prescrie o reducere semnificativă a aportului de carbohidrați, facilitând modificările fiziologice care promovează utilizarea cetonelor. Recent, această dietă a primit atenție din partea comunității de rezistență ca un posibil ajutor ergogen, deoarece reduce la minimum dependența organismului de carbohidrați. În ciuda îndrumărilor bazate pe dovezi pentru sportivi să consume carbohidrați, s-a propus că limitările biologice ale depozitării glucidelor pot limita sportivii care concurează pentru perioade lungi de timp.
Carbohidrații sunt depozitați în organism în principal ca glicogen în țesutul muscular (300 g) și în țesutul hepatic (90 g), pe lângă glucoza din sânge (30 g). Aceasta echivalează cu aproximativ 1680 kcal de energie disponibilă de carbohidrați în orice moment. Ca urmare, sportivii de rezistență trebuie să-și completeze rezervele de glicogen la fiecare una până la trei ore în timpul activității. Acest consum continuu redirecționează substanțele nutritive de la exercitarea mușchilor către intestin pentru a ajuta digestia, ceea ce poate duce la reducerea economiei de efort și a tulburărilor digestive, care compromit capacitatea sportivului de a maximiza rezultatele de antrenament și competiție.
S-a demonstrat că dietele ketogenice reduc acumularea de lactat după exerciții, contribuind la îmbunătățirea recuperării. Luate împreună, aceste dovezi sugerează că dependența redusă de carbohidrați prin cetoză poate produce rezultate benefice pentru sportivii de anduranță.