O pâine pentru fiecare masă El Correo
Pâine de țară la micul dejun, pâine de candelă pentru carne sau integrală pentru cele fierte. De asemenea, este posibil să ne împerechem mesele cu diferite tipuri de pâini
Este o dovadă că brutăriile bune, cele care distribuie pâinea făcută cu ingrediente naturale, fără amelioratori sau produse artificiale care scurtează timpul proceselor, sunt o vedere rară în peisajul urban al orașelor de astăzi. Unele există, iar numele lor se desfășoară din gură în gură printre fanii mâncării pâinii bune, care sunt, de obicei, aceiași care, la un moment dat, au început să facă acest produs de bază acasă. În fața barurilor care în câteva ore sunt necomestibile, mulți își pregătesc deja propriile pâini care durează zile în stare perfectă. Nu este dificil, este suficient să înțelegeți procesul și să urmați rețetele pe care guru precum Ibán Yarza sau Xavier Barriga s-au străduit să le răspândească.
În acest context, pâinea bună a devenit practic un aliment de lux, aproape un produs gourmet, care este, de asemenea, o modalitate excelentă de a îmbunătăți o masă. De asemenea, este posibil să vă jucați la asocierea pâinii cu mâncarea de consumat, în încercarea de a îmbunătăți armonia mâncării. Cu varietatea actuală de pâini și pâini din cele mai bune brutării artizanale, acest lucru nu pare deloc imposibil. Ai nevoie doar de puțină imaginație.
De exemplu, la micul dejun. Începerea zilei cu energie este importantă, fundamentală în conformitate cu toate teoriile care promovează o dietă sănătoasă. În acest moment al zilei, pâinea care ar putea fi aleasă este matrița, țăranul sau pâinea în felii, care pot fi găsite în unele brutării bune care încorporează mașini specifice pentru a tăia pâinea aleasă ușor, uniform și rapid. Se poate combina cu ulei de măsline, dar dacă preferați cu gem, ar fi potrivită o pâine de porumb.