O farfurie de pește prăjit, ales cel mai puțin sănătos din Statele Unite
O porție conține echivalentul grăsimilor trans care ar trebui consumate în două săptămâni
O farfurie de pește prăjit și prăjit, care conține într-o singură porție grăsimile trans pe care o persoană ar trebui să le consume în două săptămâni, este cea mai puțin sănătoasă masă dintr-un restaurant din Statele Unite, potrivit unui grup de susținere a consumatorilor, marți.
Meniul numit Big Catch, vândut de lanțul de fast-food Long John Silver's, conține 33 de grame de grăsimi trans și 3.700 de miligrame de sodiu, a declarat ONG-ul SUA Center for Science in the Public Interest (CSPI).
Oamenii ar trebui să se limiteze la două grame de grăsimi trans pe zi, potrivit American Heart Association (AHA), iar cei mai mulți ar trebui să mănânce maximum 1.500 de miligrame de sodiu pe zi, potrivit Institutului de Medicină (IOM), brațul medical de la Academia Națională de Științe a Statelor Unite.
"Meniul Big Catch al lui Long John Silver merită să fie îngropat la 20.000 de leghe subacvatice", a declarat directorul executiv al CSPI, Michael Jacobson, într-un comunicat.
„Această companie ia pești perfect sănătoși și îi acoperă cu o crustă groasă de paste și ulei parțial hidrogenat. Rezultatul? Un atac de cord la vedere ».
Peștele, trecut printr-o pastă și prăjit în ulei de soia parțial hidrogenat, este servit cu inele de ceapă bătute și prăjite și „hushpuppies”, câteva bile de amidon de porumb traversate de amidon și prăjite. Aportul său caloric total este de 1.320 calorii, destul de scăzut pentru o masă rapidă, a spus CSPI.
Cu toate acestea, Big Catch conține de două ori nivelul de grăsimi trans care înfundă arterele ca cel mai prost fel de mâncare de la Kentucky Fried Chicken, un lanț de fast-food care vinde pui prăjit, care conținea 15 grame de grăsimi trans înainte de un proces din 2006 de CSPI pentru a nu mai folosi ulei parțial hidrogenat.