O dietă săracă în carbohidrați este bună sau rea; Știința la masa ta
- glucide
- alocație de subzistență
- boli cardiovasculare
- metaanaliza
- nutriție
- obezitate
- proteine vegetale
În ultimii ani, s-au efectuat cercetări cu privire la efectul pe care o dietă săracă în carbohidrați îl poate avea asupra pierderii în greutate. Unele rezultate până în prezent din studiile clinice sugerează că, pe termen scurt, acest tip de dietă poate avea un beneficiu în raport cu obezitatea. Cu toate acestea, studiile longitudinale care analizează relația dintre aportul de carbohidrați și riscul de mortalitate nu se încheie astfel.
Într-un studiu recent publicat în jurnalul Lancet, aceștia sugerează că consumul de carbohidrați cu moderare pare a fi optim pentru sănătate și pentru o viață mai lungă.
Amintiți-vă că tiparele dietetice care includ cantități mici de carbohidrați tind să mărească consumul de alimente de origine animală (grăsimi și proteine) pentru a completa aportul de energie recomandat. În acest sens, studiul evidențiază faptul că înlocuirea carbohidraților cu grăsimi și proteine de origine animală este legată de rate mai mari de mortalitate.
Pentru a lua în considerare acest rezultat, autorii au inclus informații de la 432.179 de adulți participanți la opt studii de cohortă care au investigat aportul de carbohidrați utilizând un chestionar privind frecvența alimentelor, cu 40.181 (9,3%) decese raportate.