O dietă sănătoasă ar preveni cazurile de diabet în Insulele Canare7

Dieta slabă a populației insulare este „o problemă de sănătate publică” pe care profesorul Lluis Serra o cheamă să o atace prin impozitarea produselor de calitate slabă prin IGIC sau REA

Insulele Canare sunt cu un pas înainte în ceea ce privește obezitatea și diabetul și un pas în urmă în promovarea alimentației sănătoase. Pe baza acestei premise, Lluis Serra, profesor de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), a avertizat marți în Parlament că dieta slabă a canarilor este deja „o problemă de sănătate publică” și a recomandat ca autoritățile publice încep să o trateze ca atare.

dietă

Doar schimbând mâncarea rapidă pentru alimentele conținute în dieta mediteraneană - care se găsesc toate în mediul rural canarian, a spus Serra -, Insulele Canare ar putea preveni 4.000 de decese cauzate de atacuri de cord, 8.500 de cazuri de diabet, 3.500 de arteriopatii și alte 3.500 de aritmii la oameni mai vechi de 55 de ani, ceva ce „niciun medicament nu ar putea obține vreodată”, a spus profesorul ULPGC, subliniind în același timp că o dietă bună este „sănătatea populației și a sistemului de sănătate”.

După cum sa indicat, cea mai vulnerabilă populație este cea care hrănește cea mai gravă și direct legată de obezitate de niveluri socioeconomice scăzute, familii monoparentale, rate mai ridicate de sărăcie și în nucleele familiale în care femeile se află în afara pieței muncii. Este evident, a spus el, că „sărăcia înmulțește cu trei riscul de obezitate și diabet”. Și de aceea a atras atenția asupra necesității „reducerii decalajului social pentru creșterea sănătății celor mai vulnerabili oameni”.

Dar, în timp ce acest lucru este realizat, și președintele Nutriției fără frontiere a considerat că, pe lângă politicile alimentare și politicile de formare și promovare a vieții sănătoase - esențial, a spus el - trebuie elaborate politici fiscale. În opinia sa, există încă „spațiu” pentru a acționa cu impozitul general indirect (IGIC) și cu regimul specific de aprovizionare (REA): „Trebuie să învățăm din rezultatele bune”, a spus el, și a dat exemplul modului în care, „Datorită REA”, consumul insulelor de ulei de măsline de calitate a crescut (în anii 80 nu a ajuns la 25% și astăzi depășește 70%). De asemenea, el a invitat să reducă ajutorul fiscal la importul de „brânză galbenă, ieftină și de calitate scăzută” sau „cartofi prăjiți din Israel”, când în Insulele Canare, a spus el, există „brânzeturi de calitate excelentă și produse de casă cartofi".