O dietă echilibrată, variată și gustoasă Monografii - La Vanguardia
La persoanele în vârstă, starea nutrițională este un indicator al sănătății, autonomiei și calității vieții lor. Astfel, este important să se ia în considerare istoria vieții rezidentului, gusturile alimentare și mediul în care sunt preparate mesele, pentru a asigura o nutriție adecvată.
La Ballesol, a fost efectuată o evaluare cuprinzătoare și protocolară pentru a garanta o nutriție adecvată, minimizarea riscurilor și abordarea acestora încă din etapele inițiale și timpurii.
La admiterea rezidenților noștri, echipele interdisciplinare efectuează un screening nutrițional bazat pe patru domenii fundamentale:
• Istoric medical și dietetic: depistarea bolilor legate de nutriție, gusturi și preferințe pentru hrană și factori psihologici care pot influența aportul adecvat.
• Parametri antropometrici:
Greutatea este monitorizată periodic pentru pierderea semnificativă inexplicabilă în greutate, precum și pentru pliuri, circumferințe sau indicele de masă corporală.
Pe baza acestei evaluări, obiectivul nostru este să oferim o dietă echilibrată, variată și gustoasă, esențială pentru menținerea bunăstării fizice și emoționale a bătrânilor noștri. Dificultăți de mestecat și înghițire a alimentelor, modificări ale percepției aromelor și declin cognitiv care uneori însoțesc îmbătrânirea pot limita și compromite dieta și starea nutrițională a persoanelor în vârstă.