Sportivii vegani din dietă și nutriție, o combinație de succes

Sportivi vegani, o combinație de succes

Deși este din ce în ce mai frecvent să vezi sportivi care urmează această dietă fără niciun fel de hrană de origine animală, nu este pentru toată lumea

vegani

  • După timp/GDA
  • 30 IUL. 2018 - 11:08

„Ești ceea ce mănânci” este zicala care a făcut o carieră. Poate un atlet să-și mențină performanța ridicată mâncând altceva decât ucide. Prințesa tenisului, Venus Williams, este. Brendan Brazier, triatletă și campion mondial Ultraman, de asemenea. Fundașul Tom Brady, considerat cel mai bun fotbalist din istorie, este vegan. Ultramarathoner Rich Roll, de asemenea. Lewis Hamilton, de patru ori campion la Formula 1, nu este cu mult în urmă. Boxerul David Haye și halterofilul Barny du Plessis sunt și ei. Subiectul a generat dezbateri și controverse deopotrivă în rândul medicilor, nutriționiștilor și formatorilor.

Și, deși este din ce în ce mai frecvent să vezi sportivi care urmează această dietă fără alimente de origine animală, nu este pentru toată lumea. Nutriționiștii sunt de acord că, indiferent dacă veganismul este presupus ca o formulă pentru îmbunătățirea performanței și recuperării sau pentru că este considerat un obicei care respectă planeta, o dietă vegană necesită o cantitate corectă de proteine ​​și un echilibru adecvat de nutrienți, în special de aminoacizi., crucială pentru recuperarea musculară.

O parte din argument este dacă proteina este sinonimă doar cu carnea, lăsând deoparte cea de origine vegetală. Nutriționistul Arturo Hoyos, consilier al sportivilor de elită, consideră că este important să reflectăm asupra calității proteinelor de origine animală care se consumă: „În industrializarea fermelor de carne de vită și de pui și pește există tendința de a adăuga substanțe chimice și antibiotice care pot merge împotriva sănătății pe termen lung ".

Hoyos nu pariază pe o dietă susținută în totalitate de plante, dar recunoaște beneficiile acesteia: „Ajută la îmbunătățirea indicatorilor de sânge, inclusiv colesterolul, acidul uric și trigliceridele. Oferă fibre, vitamine, minerale și substanțe nutritive bune de care fiecare sportiv are nevoie în cantități mari ”. Dar insistă și asupra minusurilor: „Proteinele de origine vegetală pot avea o cantitate acceptabilă în grame, dar cu un profil de aminoacizi mediu sau scăzut. Pentru construirea sau repararea mușchilor este necesară proteină de înaltă calitate. Recuperarea musculară cu proteine ​​vegetale nu va fi la fel de eficientă și trebuie să te gândești la ce tip de sportiv ești și în ce etapă de antrenament te afli. Dacă sunteți de elită și cu încărcături foarte solicitante, o dietă vegană nu ajunge. Pentru un alergător amator, o dietă vegană, sfătuită de un profesionist, poate funcționa ”, spune Hoyos.

Energie ecologică

Nutriționistul Gustavo Cárdenas, un sportiv amator de înaltă performanță, a început să se antreneze și să intre în săli de sport atunci când tendința a fost pentru un mușchi dezvoltat prin greutăți, multă carne, ouă și shake-uri proteice. Era un sceptic total al veganismului. Dar o criză a sănătății i-a schimbat punctul de vedere asupra alimentației pe bază de plante. Atât de mult încât este vegan de cinci ani.