O dietă echilibrată, cel mai bun aliat pentru prevenirea infecțiilor și evitarea coronavirusului - Infobae
Se știe că aportul de vitamine, minerale, acizi grași și alimente fermentate sunt componente esențiale pentru susținerea funcției sistemului imunitar. Specialiștii asigură că, în contextul actual al pandemiei, „nutriția capătă relevanță ca factor protector”
O stare nutrițională bună se obține dintr-o dietă echilibrată, în cantități adecvate și variate, care include toate alimentele necesare pentru a satisface nevoile funcționării organismului. În contextul actual al unei pandemii COVID-19 și al izolării sociale obligatorii, este important să recunoaștem care sunt acești nutrienți și unde trebuie să poată lua cele mai bune decizii, atât la gătit, cât și la cumpărături.
Din Cariera Nutrițională a Facultății de Medicină a Universității din Salvador, au publicat un raport despre substanțe nutritive și alte componente, cum ar fi fermentații și probiotice, care sporesc imunitatea, în care alimente să le găsească și care sunt cele mai convenabile din punct de vedere economic.
„Incorporăm majoritatea vitaminelor, mineralelor și aminoacizilor prin dietă. Prin urmare, dacă dieta noastră este deficitară, organismul nu va avea materia primă adecvată pentru a produce anticorpi sau pentru a regenera țesuturile. Există alimente care sunt mai importante decât altele, deoarece influențează răspunsul imun ”. Licențiatul în nutriție Diana Kabbache, profesor în cariera nutrițională a Facultății de Medicină de la Universitatea din Salvador și profesor de specializare în nutriție clinică la Universitatea din Buenos Aires a subliniat că „Vitaminele precum A, C și D, de exemplu, joacă un rol important în imunitate, deoarece se ocupă de barierele de apărare primare, consolidează integritatea vaselor de sânge și contribuie la îmbunătățirea funcțiilor celulelor albe din sânge, în timp ce mineralele precum fierul și zincul colaborează prin transportul oxigenului la formarea proteinelor care vor forma anticorpi ".
Este cunoscut rolul vitaminei D în protejarea bronhiilor și că vitamina A protejează pielea de intrarea de elemente dăunătoare, cum ar fi micoza. Anumite studii sugerează că există o incidență mai mare a infecțiilor respiratorii la cei cu deficit de aport de vitamina D. Prin urmare, se crede că consumarea acesteia și activarea acesteia prin lumina soarelui protejează organismul.
Vitamina C afectează, de asemenea, imunitatea, care îmbunătățește activitatea neutrofilelor și a monocitelor, două tipuri de celule albe din sânge și este implicată în activarea limfocitelor T, care sunt celule ale sistemului imunitar, a cărei funcție este să ne apere - de exemplu - de viruși.