O dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună pentru pierderea în greutate; Radio Zece martie
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi sunt la modă. Și cu moda, vin credințe nefondate. Dar dovezile științifice o confirmă: niciuna dintre ele nu este mai bună atunci când vine vorba de a pierde în greutate și de a o menține.
Și din ce ești? Cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi? Războiul tradițional dintre susținătorii unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și cei care cred că grăsimea este adevăratul vinovat continuă fără remușcarea soldaților săi. Dar ce dovezi avem cu privire la una sau alta dietă? Pe ce parte se află știința? Ei bine, ca de obicei, în niciunul dintre ei. Și mai puțin acum, când un nou studiu publicat în JAMA a dezvăluit ceva ce era deja suspectat înainte: nu contează puțin, nici dieta nu te ajută să slăbești mai mult decât celălalt.
Low-what?
Ce sunt dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi? Primul se referă la o dietă săracă în carbohidrați. Așa cum s-a explicat în multe surse, acest tip de dietă nu constă în eradicarea carbohidraților din dietă, ci în reducerea acestora ca sursă de energie zilnică, eliminându-le rolul prioritar.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe mai multe studii care arată rolul jucat de carbohidrați în probleme fiziologice importante. Mai ales în ceea ce privește creșterea în greutate și gestionarea energiei corpului nostru este preocupat. În aceste diete, rolul grăsimilor nu i se acordă o importanță atât de mare, iar consumul de proteine este prioritar.
Pe de altă parte, dietele cu conținut scăzut de grăsimi se bazează pe idiosincrasiile pe care le avem despre grăsimi încă din anii cincizeci. Astfel, acest tip de dietă minimizează consumul de lipide, concentrându-se mai mult pe aportul de zaharuri ca sursă principală de energie.
Ambele nume cuprind de fapt ceva mai complex decât dietele simple, inclusiv schimbări majore în obiceiurile alimentare în căutarea, presupusă, a eficacității lor maxime atunci când vine vorba de pierderea și menținerea în greutate. Dar ce funcționează mai bine?
Niciunul nu este mai eficient
Noul studiu realizat la Școala de Medicină a Universității Stanford a căzut ca un vas rece de apă în rândul avocaților de ambele părți. Și, în conformitate cu aceasta, nu există niciun avantaj în optarea pentru unul sau altul, deoarece ambele obțin rezultate comparabile.
Pentru a aprofunda această întrebare, cercetătorii au evaluat, de asemenea, nivelurile de insulină prezente în sânge, ceva care este folosit ca un marker legat de acumularea de energie și grăsimi. De asemenea, au analizat genotipul specific al subiecților pentru a lua în considerare acest factor important.