O dietă bogată în sare și săracă în potasiu crește riscul de deces prematur

CHICAGO, 12 (Reuters/EP)

bogată

Aceste descoperiri sunt un contrapunct al controversatului studiu publicat săptămâna trecută, care susținea că nu a găsit nicio dovadă că reducerea mică a aportului de sare ar reduce riscul de boli de inimă și deces prematur.

Potrivit secretarului pentru sănătate din New York, Thomas Farley, care conduce o campanie de reducere a consumului de sare în restaurante și alimente convenționale cu 25% în cinci ani, „sarea este rea”.

Cei mai mulți experți în sănătate sunt de acord cu Farley că consumul prea multă sare este rău pentru sănătatea dvs. și că reducerea aportului poate reduce și tensiunea arterială ridicată, ceea ce vă crește riscul de infarct sau accident vascular cerebral. Aportul de sare a crescut din 1970, iar americanii consumă aproximativ de două ori limita zilnică recomandată.

Studiul CDC sa axat pe cercetări în creștere care arată că o dietă bogată în sare și săracă în potasiu este deosebit de periculoasă.

Farley, care a scris un editorial asupra studiului CDC, a spus că această cercetare este una dintre cele mai bune perspective asupra efectelor pe termen lung ale consumului de mâncăruri bogate în sare. „Este în totalitate în concordanță cu ceea ce am avertizat despre consumul de sare”, subliniază el.

DUBLAȚI RISCUL MORȚII

Pentru acest studiu, cercetătorii au analizat efectele pe termen lung ale aportului de sodiu și potasiu ca parte a unui studiu de 15 ani pe mai mult de 12.000 de persoane.