O dietă bogată în proteine, la fel de periculoasă ca tutunul - La Opini; n din Murcia
Un studiu relevă faptul că un exces de proteine de origine animală înmulțește șansele de a suferi de cancer
Cercetătorii de la Universitatea din California de Sud-Davis, din Statele Unite, au văzut că consumând o dietă bogată în proteine animale la vârsta mijlocie este de patru ori mai probabil să moară de cancer decât o persoană care urmează o dietă săracă în proteine, un factor de risc de mortalitate comparabil cu fumatul.
Conform studiului, efectuat într-un eșantion mare de adulți timp de aproape două decenii și publicat în „Cell Metabolism”, dieta bogată în proteine în timpul vârstei medii provoacă aproape dublu probabilitatea de a muri și de patru ori mai probabil să moară de cancer, dar lUn aport moderat de acest tip de proteine este bun pentru oameni după 65 de ani.
„Întrebarea nu este dacă o anumită dietă vă permite să vă simțiți bine timp de trei zile, ci dacă vă va ajuta să trăiți până la o sută de ani”, subliniază autorul analizei, Valter Longo, profesor de biogerontologie la USC Davis Școala de gerontologie și director al Institutului pentru longevitate din același centru universitar.
Nu numai că consumul excesiv de proteine este legat de o creștere dramatică a mortalității prin cancer, dar și persoanele de vârstă mijlocie care consumă multe proteine animale, inclusiv carne, lapte și brânză, sunt, de asemenea, mai predispuse la moarte timpurie, în general.
Iubitorii de proteine analizați în acest studiu au fost cu 74% mai predispuși să moară din orice cauză în timpul perioadei de studiu decât omologii lor care au consumat cantități mai mici de proteine. De asemenea, au fost de câteva ori mai predispuse să moară de diabet.
Dar cât de multe proteine să mănânce a fost mult timp o problemă controversată. Înainte de acest studiu, cercetătorii nu arătaseră niciodată o corelație definitivă între aportul ridicat de proteine și riscul de mortalitate.
În loc să privească la maturitate ca pe o fază monolitică a vieții, așa cum au făcut alți oameni de știință, autorii acestei lucrări au luat în considerare modul în care biologia se schimbă odată cu vârsta și modul în care deciziile de viață mijlocie pot evolua pe parcursul vieții umane.
Cu alte cuvinte, ceea ce este bun pentru o persoană la o vârstă poate fi dăunător la o altă etapă a vieții. Proteinele controlează hormonul de creștere IGF-I, care ajută corpul nostru să crească, dar a fost legat de susceptibilitatea la cancer. Nivelurile IGF-I scad dramatic după vârsta de 65 de ani, ducând la fragilitate și pierderi musculare.
Studiul arată că în timp ce aportul ridicat de proteine în timpul vârstei medii este foarte dăunător, de protecție pentru adulții în vârstă: persoanele peste 65 de ani care au consumat o dietă bogată sau moderată în proteine au fost mai puțin sensibile la boală.