Nutriționiștii dezvăluie că una dintre bazele principale ale dietei mediteraneene nu se află
Specialiștii reamintesc importanța alimentației în familie și fără televiziune ca parte a „celei mai sănătoase diete internaționale”
Experții spitalului Quirónsalud recomandă să spună da mâncărurilor tradiționale, dar „cu un utilizarea controlată a grăsimilor«Și avertizează că a nu mânca în familie sau a excesului de proteine în diete «pun în pericol elementele fundamentale ale dietei mediteraneene».
«Motivul pentru care dieta noastră este considerată cea mai sănătoasă la nivel internațional rezidă în grăsimea care ne caracterizează, precum cea obținută din ulei de măsline, pește gras și nuci, pe lângă proporțiile de alimente pe care le folosim atunci când preparăm cele mai tradiționale feluri de mâncare în care legumele și leguminoasele predomină cărnii și peștelui ", a explicat el Rocío Práxedes, dietetician-nutriționist al Unității de Obezitate a Spitalului Quirónsalud Valencia.
Deși introducerea preparatelor tradiționale în meniu precum gazpacho, paella, escalivada sau fierbe valencian ajută la evitarea bolilor cardiovasculare, a cancerului sau a diabetului, dieteticianul-nutriționist propune „să ajustăm bine cantitatea de grăsimi pe care le adăugăm la fiecare dintre aceste rețete astfel încât să fie cu adevărat sănătoase”.
recomandăm să spuneți da mâncărurilor tradiționale, dar „cu o utilizare controlată a grăsimii”
«De exemplu, atunci când gătim paella sau orice alt fel de mâncare care necesită prăjire, va trebui să scădem grăsimea din alte mese ale zilei pentru nu depășiți cele patru linguri de ulei recomandate zilnic«, A indicat specialistul, care subliniază că trebuie să facem același lucru» dacă pregătim o omletă de cartofi «sau sfătuiește să fim atenți la sosirea în salate și fierte» pentru a nu depăși acea cantitate «.