Nutriționist vegan - Dietetician vegetarian în Barcelona

Suplimentare: da sau nu?

Deși este un subiect despre care se vorbește din ce în ce mai mult, există încă îndoieli cu privire la necesitatea suplimentării atunci când se ia o dietă vegetariană sau vegană sau nu. Aceste îndoieli se datorează (cel puțin din punctul meu de vedere) din două motive: mai întâi datorită unei posibile „frici” a utilizatorilor înșiși de a suferi deficite nutriționale atunci când își schimbă dieta (îndoieli sau „temeri” pe care le consider complet normale datorită unui lipsa de informații); și al doilea, pentru că până în prezent există încă mituri despre acest subiect.

Scopul meu cu această postare pe blog este, la fel ca mulți alți colegi, să dau vizibilitate la ceea ce spun dovezile științifice în acest sens, dar avansez că, așa cum spune ultimul raport Eatright actualizat în 2016, „o dietă vegetariană și vegană este bine individuală bine stabilit, este complet sănătos în orice etapă a vieții și singurul supliment care trebuie luat este vitamina B12 ”(chiar și multe persoane care consumă o dietă omnino tradițională pot avea un deficit în această vitamină).

Acestea fiind spuse, haideți să aprofundăm puțin mai mult acest subiect vorbind despre vitamina B12, fier și omega-3.

Ce vitamina B12 și în ce cantitate?

După cum am comentat în punctul anterior, vitamina B12 este singura vitamină care în condiții normale ar trebui suplimentată, mai presus de toate:

dacă urmezi o dietă Vegetarian
dacă urmezi o dietă ovolactovegetarian cu un consum redus de lactate și ouă, adică dacă se consumă mai puțin de 3 porții zilnice din aceste alimente (1/2 pahar de lapte, 1 ou, 1,5 iaurt, aproximativ 100gr de brânză proaspătă, aproximativ 250gr de semi brânză).
dacă există probleme de absorbție (lipsa factorului intrinsec), eșecul secreției gastrice (vârstnici) sau orice altă problemă cu sfatul medicului.

Doza suplimentară pentru vitamina B12 variază în funcție de vârstă, dar recomandarea pentru un adult este 2000 micrograme săptămânal de cianocobalamină (Aceste informații sunt importante deoarece există mai multe tipuri de vitamina B12). Iată 2 linkuri de 2 tipuri de B12 (la rândul meu nu există niciun conflict de interese cu marca) pe care le puteți cumpăra cu ușurință aproape în orice farmacie sau online: Solgar și Solaray.

Cel mai bine este să contactați un dietetician - nutriționist specializat în acest tip de dietă pentru a vă evalua cazul și a individualiza recomandarea.