Începe sezonul caiselor, un fruct cu beneficii, proprietăți și utilizări pe care ar trebui
Caisul, al cărui sezon de recoltare tocmai a început luna aceasta, este un fruct cu beneficii și proprietăți importante care vă vor surprinde
Ora de citire: 2 '03 mai 2020 - 08:31 Actualizat 08:45
Cu luna mai sosește începutul campaniei de recoltare a unui fruct cu beneficii și proprietăți importante că ar trebui să știi și că, cu siguranță, te vor surprinde. Este vorba despre caise.
Acesta este un fruct foarte delicat, care trebuie consumat copt, astfel încât să fie dulce, deoarece consumul său verde, fără a fi atins punctul optim de maturare, poate fi indigest. Pentru a ști dacă a atins acel grad de maturare și, prin urmare, de dulceață, trebuie să avem grijă ca pielea sa să fie cât mai roz, fără ca, logic, să devină exagerată.
Ca o curiozitate, putem evidenția, printre altele, că are o sămânță în interiorul căreia se face un ulei folosit în produse cosmetice, și că, este un produs care, deși este în mare parte consumat proaspăt, este foarte recunoscător din punct de vedere culinar, fiind un ingredient excelent pentru gătitul celor mai tradiționale feluri de mâncare și cel mai inovator, dulce sau sărat.
De asemenea, cunoscut sub numele de „damasco” sau „alberchigo”, începe campania sa de recoltare relativ scurtă, Așa cum am spus mai devreme, în luna mai pe care tocmai am început-o și se prelungește până în august, acele patru luni fiind cele ideale pentru consum, deși este adevărat că colectarea sa poate fi avansată în aprilie și întârziată până în septembrie.