Nutriție Toate trucurile pentru a face un grătar așa cum a vrut Dumnezeu
ingrediente și standarde
Nutriția și siguranța sunt două aspecte pe care tindem să le punem în fundal atunci când alegem să petrecem o grătar duminică. Nu există niciun motiv să renunți la ele
Chiar în mijlocul verii dure, a face lucruri în aer liber are multe dezavantaje, dar este greu să te închizi acasă după ce ai așteptat tot anul. Cu câteva recomandări de bază, este posibil să treci peste zi fără indigestie, fără încărcarea completă a dietei și fără sperieturi din cauza căldurii și a uscăciunii mediului.
Ce să mănânce
Duminicile nu trăiesc doar din carne. Legumele, mai ales dacă nu le preparați prea mult, vor completa meniul cu vitamine și, dacă îl consumați la început, vă va umple mai încet, permițându-vă mananca mai echilibrat și să nu sufere după consecințele binge.
Nu vă opriți doar la ardei grași și sparanghel sălbatic. Unele opțiuni mai puțin tipice într-un grătar spaniol, dar care sunt perfecte la grătar sunt cartofi dulci, porumb pe știuleț, roșii (cu folie de argint), vinete sau morcovi (feliat subțire). Cartofii și dovleceii sunt, de asemenea, gustoși, dar necesită pre-gătit.
În cadrul cărnii, regula pentru alegerea celor mai puține grăsimi este simplă: ai încredere în ceea ce vezi. dungi albe slănina ar trebui să vă pună în alertă. Carnea de porc are de obicei mai puține calorii decât vițelul în raport cu greutatea, deși depinde de bucată. Tindem să credem că peștele este mai sănătos decât carnea. În parte, pentru că are mai puțină grăsime și asta este important, dar ceea ce se întâmplă este că mâncăm mai puține porții de pește pe săptămână decât ar trebui. De aceea sursele de sănătate o recomandă adesea.
Ciupercile și ciuperci sunt delicioase la grătar, dar trebuie să fie mari și trebuie să le îndepărtați rapid
Sardinele, de exemplu, pot furniza chiar mai multe calorii decât vițelul (dacă mâncăm aceeași cantitate de grame). Cu toate acestea, deoarece este nevoie de mai mult timp pentru a le curăța, acestea sunt o opțiune bună pentru a nu ne orbi și a continua să mâncăm după ce suntem mulțumiți.
Alți pești care arată bine sunt păstrăvul, tonul, coaja și somonul. Gătește-le întreg și cu pielea Pentru a nu se distruge, scoateți mai întâi viscerele -pentru a face acest lucru, tăiați-le din coadă- și, dacă sunt blande, îi puteți da viață cu puțină marinată înainte de gătit sau adăugați lămâie și ulei de măsline (odată scoase din căldura).
Dacă urmează o dietă pentru a slăbi, ne pare rău să vă spunem că un grătar tipic este un loc periculos pentru dvs. Rămâneți ferm și încercați să faceți pui sau chiar curcan. Ciupercile și ciupercile sunt foarte gustoase pe grătar, dar pentru a putea fi puse direct pe grătar vor trebui să fie mari și trebuie îndepărtate rapid, deoarece gătesc rapid. Un sos de usturoi va face ca efortul să merite.