Nutritie Soia și creșterea hormonilor, corect sau greșit

Periculos sau benefic?

Această leguminoasă este mâncată de oameni ... și multe animale care mai târziu sunt mâncate de om. În jurul consumului său au apărut afirmații care îi sperie pe mulți

Există mai multe umbre care planează întotdeauna peste soia. Frici, jumătăți de adevăruri și afirmații negative. Această leguminoasă cu o proteină vegetală completă face de obicei parte din dieta celor care urmează o dietă pe bază de plante, deși oricine are tendința să o consume ocazional. Ea a fost asociată cu o serie de consecințe și efecte s-ar putea să nu fie în întregime adevărat. Mituri că comunitatea științifică a fost însărcinată cu negarea sau demonstrarea faptului că nu trebuie să fie așa.

hormonilor

Afectează fertilitatea

soia conține izoflavone, compuși similari cu estrogen, hormonul sexual responsabil de apariția caracteristicilor sexuale secundare feminine. Acestea sunt prezente la toate ființele umane, cu o concentrație mai mare, evident, la femei. Datorită acestei caracteristici a soiei, mulți oameni s-au temut că le poate afecta fertilitatea, așa cum au subliniat unele studii în trecut într-un mod neconcludent. De exemplu, în 2009, o meta-analiză (cercetare care compilează informații din diferite studii) a determinat că există „dovezi slabe” că soia și izoflavonele ar putea reduce, la femeile aflate în premenopauză care au consumat acest aliment, prezența a două hormoni legati de fertilitate (hormon foliculostimulant și luteinizant).

Un alt studiu care aruncă lumină asupra acestei probleme este Nurses 'Health Study II. Aceasta este una dintre cele mai mari investigații pentru a explora efectele pe termen lung ale nutriției, hormonilor și mediului asupra sănătății oamenilor de către oamenii de știință din instituții de prestigiu precum Harvard. După ce au studiat 116.000 de femei, cercetătorii au ajuns la concluzia că, de fapt, ingerarea unor cantități mari de proteine ​​animale ar putea provoca infertilitate și că consumul de fasole, mazăre și soia protejează împotriva acestei probleme.