Nutriție și îmbătrânire adecvate - ASSSA
11 ianuarie 2017 - Hrănire
A mânca corect este un efort cultural, înveți în copilărie și durează o viață, la fel ca educația.
Succesele sau defectele din „arta” de a mânca apar reafirmate la vârstnici în virtutea noilor comportamente modificate de vârstă.
Când ne referim la „persoanele în vârstă” și le raportăm la obiceiurile alimentare, nu este ușor să presupunem că dieta nu este numai bună, deoarece recomandările dietetice stabilite sunt acoperite. Vârstnicii formează o eterogenitate care explică faptul că problemele nutriționale nu ar trebui examinate dintr-o singură perspectivă.
Pe măsură ce anii trec, individualitatea este marcată mai intens. Astfel, este foarte dificil să ghidați modurile generale de comportament, sfaturile standard pentru conduita în bucătărie sau la masă. Chiar și persoanele în vârstă care rămân independente, care sunt marea majoritate, care pot beneficia de programe de educație nutrițională, suferă uneori de suișuri și coborâșuri care modifică semnificativ capacitatea de a mânca corect. Mă refer la acele detalii care înnorează zi de zi persoanele care au trecut bariera celor șaptezeci și cinci.
Obstacolele datorate greutăților economice. Conflictele care decurg din consumul excesiv de alcool. Obstacolul reprezentat de o gură nesănătoasă, lipsită de dinți sau cu proteze prost structurate, toate acestea putând îngreuna mestecarea și focalizarea infecțiilor grave (vezi candidoză orală, atât de frecventă la bunic). Prezența unor boli precum depresia, care izolează individul și îndepărtează vitalitatea și tot ceea ce implică (voința de a trăi legată de pofta de mâncare, forța fizică necesară pentru a putea merge, pentru a putea merge după mâncare sau pentru a pregătiți-le corect în bucătăria de acasă). Sau multitudinea de medicamente care se consumă la acele vârste.