NUTRIȚIE ȘI DIETETICĂ aplicate arbitrului de fotbal - PDF Descărcare gratuită

NUTRIȚIE ȘI DIETETICĂ aplicată arbitrului de fotbal Daniel Hernández Rosado Absolvent în nutriție umană și dietetică Tehnician superior în animație pentru activități fizice și sportive. @DanielHR_PT [email protected]

dietetică

Recomandări specifice pentru arbitrii de fotbal?

Piramida de modă veche

Modificări ale conceptului de alimentație sănătoasă

Exemplu de farfurie sănătoasă

Pentru sportivi lucrurile se schimbă puțin

În raport cu cele de mai sus

Hidratarea corectă este de o importanță vitală Îmbunătățirea performanței, + sănătate Nu pierdeți niciodată> 2% în greutate. ÎNAINTE: luați cu 4 ore înainte de 4-7 ml/kg. Dacă urină închisă la culoare, cu încă 3-5 ml/kg 2 ore înainte. În zilele caniculare luați 0,5L în ultima oră. ÎN TIMP: izotonică (0,5-0,7 g/l Na) la fiecare 15-20 (6-8% amestec de zaharuri [De exemplu: 50% maltodextrină, glucoză 25%, zahăr 25%]). 0,6-1 l/h (200-600 ml/aport). DUPĂ: cel puțin 150% din greutatea pierdută (1,5 l/kg greutate pierdută) în primele 6 ore. Hipertonice (1-1,5 g/na; 9-10% zaharuri). Sau alimente sărate. OCHI!: 1 g de sare are 0,4 g de sodiu (Na)

Strategia principală este menținerea nivelurilor adecvate de glicogen.Tipul efortului implicat în arbitraj (alergare, sprint), în special golirea rezervelor de carbohidrați (glicogen). Dacă nu ajungi să faci mișcare cu niveluri bune de glicogen sau dacă nu faci ceea ce este necesar pentru a-l înlocui după activitate, vom promova apariția oboselii, care reduce performanțele fizice și mentale (atenție în joc) . Daunăm sănătății și crescem riscul de rănire Supercompensare înainte de joc sau teste fizice: suprasolicitare HC cu 3 zile înainte, amestecând simplu (fructe, miere) cu complexe (cereale, orez, leguminoase) În noaptea dinaintea jocului: asigurați consumul de glucide.