Nutriție și diete Ratatouille
După ce l-am văzut pe cel mare film de animație Ratatouille, Imi imaginez ca multi dintre noi am ramas cu curiozitatea a ceea ce ar putea fi acel fel de mancare francez care s-a intors la critic fără suflet culinar pentru momentele frumoase ale copilăriei sale timpurii, făcându-l un om fericit.
Este un fel de mâncare care, cu mai multe sau mai puține variații, este prezentat de obicei în alte bucătării. De exemplu, este foarte Similara unora piese care sunt pregătite în Spania, sau samfaina catalană, kapunata Maltei sau Iman Bayaldi din Turcia.
Ratatouille este un fel de mâncare vegetariană care se prepară prin fierberea legumelor aromate cu diferite condimente în ulei de măsline și poate fi servit singur, însoțit de pâine sau orez sau cuscus sau ca garnitură pentru preparate din carne sau pește. Ratatouille este uneori folosit ca umplutură pentru omleta franceză.
Ratatouille, așa cum este pregătit în film, Conține legume tăiate în felii subțiri, în loc de bucățile tradiționale cuburi și este cunoscut sub numele de Confit Byaldi. Acest preparat este mai asemănător cu turcii, se pare, decât cu francezii, așa cum erau pregătiți de obicei.