Nutriție pentru sportivul vegetarian; Etixx
În ultimii ani, vegetarianismul a câștigat popularitate în rândul sportivilor. Acest lucru poate fi cu siguranță legat de poveștile de succes ale unor sportivi precum Martina Navratilova (tenis), Dave Scotte (de 5 ori câștigător al Ironman) și alții care promovează vegetarianismul. Acest articol arată de ce sportivii optează pentru o dietă vegetariană, problemele nutriționale de care să fie conștienți ca sportivi vegetarieni și sfaturi și trucuri utile cu privire la modul în care vă puteți strădui să optimizați sănătatea și performanța.
De ce aleg sportivii o dietă vegetariană?
Sportivii, ca mulți alții care fac această alegere, optează pentru vegetarianism din punct de vedere cultural, religios sau moral. Există, de asemenea, sportivi care trec la nutriția vegetariană datorită controlului greutății sau pentru a satisface nevoile ridicate de carbohidrați în alimentația lor. În acest din urmă caz, riscul de lipsă este mai mare dacă sportivul nu înlocuiește complet nutrienții care sunt eliminați.
Diferite tipuri de vegetarieni:
Tastați Explicație
Fructar Doar fructe crude sau uscate, nuci, semințe, miere și uleiuri vegetale
Macrobiotic Nu conține produse de origine animală, produse lactate sau ouă, folosește numai cereale și ierburi naturale nerafinate, cum ar fi miso și alge.
Vegan Nu există produse de origine animală, lactate sau ouă. Geen dierlijke producten, melkproducten en eieren. Exclude toate produsele de origine animală, inclusiv aditivii alimentari derivați din miere, gelatină, mătase, piele și animale
Lacto-vegetariană Fără carne, pește sau ouă, dar utilizarea laptelui și a produselor lactate
Lacto-ovo-vegetariër Nu este un pește pissing, dar folosește lapte, produse lactate și ouă
Pseudo-vegetarian Eliminați carnea roșie, mâncați păsări de curte, pește, ouă și produse lactate
Este o dietă vegetariană bună pentru toți sportivii?
Da, diferite studii au arătat că este posibil să se asimileze toți nutrienții esențiali printr-o dietă vegetariană. Dar numai dacă substanțele nutritive evitate sunt înlocuite suficient.
Nutrienți cu cel mai mare risc de lipsă:
Proteine: proteinele vegetale sunt mai greu de digerat, ceea ce include mai puțini aminoacizi de eliberat. Acestea sunt importante pentru acumularea și recuperarea mușchilor. Cu toate acestea, se primește suficient aport de proteine prin consumul și consumul de proteine animale precum brânza și laptele.