Nutriție; Pagina 4; Masas Saint Jacques
Cum se folosește piramida?
Există anumite recomandări care, fără îndoială, vă vor ajuta să obțineți cele mai bune rezultate din această clasificare a alimentelor.
Respectați proporțiile: se recomandă să consumați cantități proporționale din alimentele aparținând fiecărui nivel pe zi. Alegeți dintre alimentele fiecărui grup cele care sunt în funcție de preferințele și disponibilitatea economică.
Alimentele privilegiate apropiate de bază: se recomandă în general ca mai multe alimente din nivelurile mai apropiate de baza piramidei să fie incluse în dietă și să mențină un consum moderat de alimente din niveluri superioare. În total, consumul zilnic trebuie să fie ajustat la cheltuielile de energie necesare organismului pentru a funcționa, care vor depinde și de vârsta, sexul și activitatea fizică a fiecărei persoane.
Diferențierea alimentelor
Sursa de calorii
Acesta corespunde primului nivel sau bază a piramidei unde se află grupul alimentar care furnizează majoritatea caloriilor pe care o persoană sănătoasă trebuie să le consume pe zi. Printre alimentele din acest grup se numără pâinea, unul dintre produsele cele mai consumate de familiile chiliene și care oferă o cantitate mare de carbohidrați și proteine, de aceea este recomandat să o folosiți cu moderare. De asemenea, sunt incluși în acest nivel cartofii, leguminoasele proaspete și cerealele (orez, paste) care conțin carbohidrați, proteine și fibre pe lângă calorii. Consumul acestor alimente depinde de cantitatea de energie pe care o consumă fiecare individ și de caracteristicile lor specifice (vârstă, sex și activitate fizică). Cei care mențin un stil de viață foarte activ trebuie să consume în mod necesar mai multe dintre aceste alimente decât persoanele care fac puțin sau deloc exerciții pe zi.
Puterea vitaminelor și a fibrelor
Al doilea nivel al piramidei este împărțit în două tipuri de alimente: legume și fructe, acestea constituind o parte esențială a unei diete sănătoase datorită contribuției lor foarte importante de substanțe nutritive la organism, consumul lor ar trebui stimulat la toate vârstele având în vedere cel puțin 2 porții de legume crude sau fierte și 3 fructe pe zi în dietă, care este formula 5 pe zi promovată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS).