Nutriție în sarcină și bebeluși Donosti în familie
Mâncarea este una dintre cele mai importante probleme în creștere și, în general, în sănătatea unei persoane, deoarece prin ea ne îngrijim corpul, stabilind linii directoare chiar și pentru viață. De aceea este atât de important să aveți informații de calitate despre aceasta. Primim declarații contradictorii de multe ori și o mie de îndoieli ne atacă. Astăzi vom vorbi în mod specific despre alimentele din primii ani de viață, chiar de la sarcină și în timpul alăptării și primele alimente.
Sol îl intervievează pe Eli Gallego, cunoscut și sub numele de Eli Dietista. Eli este un tehnician superior în dietetică și diagnostic clinic, de asemenea, a absolvit nutriția umană și dietetică, dar, mai presus de toate, este mamă. În plus, colaborează la revista digitală Txikis del Bidasoa. Eli a ajuns ca nutriționist din întâmplare, dar, fără îndoială, este profesionistă din domeniul sănătății prin vocație și astăzi, consultantul nostru privat.
Mâncarea este un subiect actual foarte prezent în zilele noastre și care câștigă în greutate în societatea noastră, dar avem cunoștințe bune sau avem multe de învățat?
De fapt, problema este opusă: suntem suprainformați. Există o mulțime de informații și mult acces la acestea. Problema este că, din păcate, multe sunt învechite și multe se bazează pe mituri sau în cazuri foarte excepționale.
Mâncăm între 21 și 35 de ori pe săptămână (de 3-5 ori pe zi) și, din ceea ce facem în mod repetat, unii stau pe scaun.
Am studiat 6 ani reglementați de nutriție (dieta mai întâi și nutriția mai târziu), continuu să investesc mult timp și bani în antrenament și, chiar și așa, există multe domenii pe care nu le stăpânesc. Pare surprinzător faptul că suntem una dintre cele mai intruzive profesii; Acest lucru face ca mulți oameni să fie confuzi sau să depună eforturi supraomenești pentru a mânca un tip de dietă pe care cred că este convenabil pentru ei și uneori chiar îi dăunează.
Spui că mâncarea influențează chiar și atunci când încercăm să rămânem însărcinate. Cum este aceasta?
Nu este vorba de anumite alimente care ne ajută să „rămânem însărcinate”, ci mai degrabă că există obiceiuri care îngreunează obținerea acesteia. O dietă echilibrată (și adaptată fiecărei persoane) ajută la concepție mai mult decât consumarea acestui supliment sau a oricărui alt supliment, deoarece este o dietă sănătoasă.
Și este că suntem o societate în fiecare zi „mai puțin sănătoasă”: care nu are intestin iritabil, are o tiroidă deteriorată sau vreo altă patologie care, astăzi, ni se pare chiar obișnuită. Ceea ce fac este să evaluez situația nutrițională a persoanelor care vin la consultație: vezi istoricul lor medical și dietetic, ce fac, nivelurile de stres, compoziția corpului (care poate fi, de asemenea, unul dintre motivele pentru care le este dificil să rămână gravidă) ... și, pe baza acestui fapt, văd ce schimbări pot fi făcute pentru a promova concepția.
Odată ce suntem gravide, trebuie să avem mare grijă de dieta noastră. Se acordă importanță cantității de lactate și zahăr, curățării alimentelor, congelării și gătirii acestora ... fiecare măsură de precauție este mică?
Cred că neglijăm elementele de bază și ne îngrijorăm prea mult pentru lucrurile de prisos. Desigur, curățenia este importantă și, de asemenea, gătirea alimentelor bine, dar ... să nu pierdem nordul!
Apropo, menționează și faptul că lactatele nu sunt strict necesare, poți avea o dietă sănătoasă și sigură fiind vegan, consumând alte surse de calciu și vitamina D.
Și, dincolo de riscurile pentru sănătate, cum influențează dieta mamei înainte și în timpul sarcinii sănătatea bebelușului?
Astăzi cine mai mult și cine a auzit cel mai puțin despre microbiota (ceea ce anterior se numea flora intestinală) și importanța acesteia pentru sănătatea noastră.
Pentru a răspunde la această întrebare, ar dura câteva ore ... dar vă voi spune că știm că intestinul bebelușului este colonizat de primele microorganisme din uterul matern (înainte să credem că este steril până în momentul nașterii), astfel încât, în funcție de microbiota maternă (care la rândul său poate fi modulată prin hrănire), bebelușul va avea o diversitate mai mare sau mai mică și cu cât diversitatea este mai mare, cu atât este mai pozitivă.
Ce funcție are de fapt microbiota?
Microbiota este responsabilă pentru o multitudine de procese: fibrele pe care nu le digerăm (prebiotice) ajung în intestinul gros și acolo, ca urmare a fermentației, produc numeroase substanțe chimice, printre care binecunoscuta serotonină, dopamina. . care poate fi, de asemenea, responsabil pentru reglarea leptinei (hormonul sațietății) și ... acesta este doar începutul! .