Nutriție Am mâncat 3 ouă la micul dejun timp de o săptămână și așa s-a întâmplat
o schimbare de obiceiuri
O tânără a decis să-și schimbe rutina și să mănânce o cantitate bună de proteine din acest aliment de origine animală la prima oră dimineața. Să vedem ce s-a întâmplat cu el
Ouăle sunt ieftine, sănătoase și gustoase. Sunt ușor de făcut, dar uneori mergem atât de repede în ziua noastră, încât nici nu avem timp să aprindem plita. Așa se întâmplă Stephanie eckelkamp: "Mi-au plăcut întotdeauna ouăle, dar de luni până vineri sunt atât de ocupat încât îmi este lene să le fac. În fiecare dimineață jonglez ca să ajung la lucru la timp, iau orice la micul dejun; un măr, o banană și plec casa".
Tânăra, obosită de această rutină de grabă, a vrut să-și schimbe obiceiurile de dimineață: a decis luați trei ouă la micul dejun în fiecare dimineață pentru o saptamana. Neconsumând proteine în primele ore ale zilei, atunci am avut un „foamea lacomă", și aș veni la prânz neliniștit. De ce să mâncăm ouă și nu alte mâncăruri?" Sunt perfecte. Nu numai că sunt bogate în proteine, dar au și omega 3, care combate inflamațiile, precum și vitaminele D, E și B12. De asemenea, conțin minerale precum seleniu. "La beneficiile evidente pentru sănătate s-a adăugat prețul aceluiași, accesibil aproape tuturor buzunarelor.
Stephanie a observat schimbări semnificative în foamea ei de-a lungul dimineții și o îmbunătățire a mentalului și a dispoziției.
Stephanie știa că decizia ei va atrage multe critici, deoarece ouăle au mulți detractori care își bazează comentariile pe colesterolul din aceste alimente. Cu toate acestea, tânăra nu a fost influențată pentru că era sigură de decizia sa: „Sinceră să fiu, nu cred informațiile negative. Deși Asociația Americană a Inimii obișnuia să recomande nu consuma mai mult de 300 mg de colesterol până în prezent, a fost publicat recent că dovezile științifice nu erau atât de puternice pe cât se credea ".
Experții, spune el, spun acum că colesterolul din dietă nu pare să aibă prea mult efect asupra colesterolului din sânge, genul care înfundă de fapt arterele. În plus, „nutriționiștii nu sunt de acord cu numărul de ouă de consumat pe zi, deci consumul acestora devine o opțiune personală ".
În acest sens, deși ouăle sunt sănătoase, trebuie să optați întotdeauna pentru calitate. Diferența dintre cel mai bun și cel mai rău este doar câțiva cenți de euro. Cele proaspete, obținute din găini crescute în condiții bune, au mai multă aromă decât cele industriale, gălbenușurile și albul având o compoziție mult mai consistentă.
Pentru a verifica prospețimea, există diferite trucuri. Cea mai cunoscută este cea a înmoaie oul într-un pahar cu apă rece și vezi dacă plutește. Dacă rămâne în partea de jos, produsul este proaspăt, dacă rămâne în partea de sus: mai bine să nu-l consumați. O altă soluție este să o scuturi pur și simplu și să o pui lângă ureche. Dacă oul sună ca un strop, este vechi.