Nutriția terapeutică poate fi următoarea Nespresso ”Economy EL PA; S
Luis Cantarell s-a alăturat Nestlé acum 40 de ani. Este vicepreședinte executiv și aproape de retragere revizuiește evoluția multinației
În urmă cu 150 de ani, farmacistul german Henri Nestlé a venit cu formula pentru „făina de lapte”, un produs creat pentru a salva copiii elvețieni care mureau de foame în acele vremuri de mizerie de subnutriție. Dacă astăzi este aproape incredibil pentru noi să ne imaginăm copii elvețieni înfometați, este posibil ca domnul Nestlé să nu fi crezut că compania sa va deveni, de-a lungul timpului, cea mai mare companie multinațională de produse alimentare, cu un miliard de produse vândute zilnic.
Aceasta este compania la care Luis Cantarell a intrat acum 40 de ani și în care a devenit vicepreședinte executiv și director executiv pentru Europa, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Când se va retrage la sfârșitul anului, va fi ultimul spaniol în președinția colosului elvețian. Acest economist care visa să călătorească și să lucreze la Unesco și-a început cariera în departamentul de sisteme informaționale din Nestlé.
Cantarell începe discuția afirmând că nu se simte neliniștit în legătură cu situația spaniolă, mai ales la nivel politic, deși este îngrijorat de șomajul în rândul tinerilor. „Investim în toată Spania și, desigur, continuăm să investim în Catalonia. Suntem în tot felul de scenarii politice de 150 de ani, inclusiv două războaie mondiale, dar rămânem acolo unde pleacă alte companii. Am fost naționalizați în Cuba și Venezuela, dar continuăm acolo. Deși ceea ce mă îngrijorează cel mai mult este Europa. Observ o lipsă de viziune pentru viitor și o lipsă de leadership ”.
„Suntem supuși mai multor critici decât un IMM pierdut acolo”
Printre alte schimbări pe care le are compania sa, una care nu este minoră este sfârșitul „carierelor pentru viață”, dintre care Cantarell este un bun exemplu. De fapt, actualul CEO Paul Bulcke va fi înlocuit de Mark Schneider, un executiv german care provine de la multinaționala Fresenius și nu a fost instruit în casă. O tendință care tinde să fie accentuată. „Ne schimbăm pentru că societatea se schimbă și ne adaptăm la această nouă realitate. Dar nu pentru că aceste schimbări ni se par mai bune sau de dorit ”, explică el într-un restaurant exclusivist de pe malul lacului Leman, la o aruncătură de băț de sediul său central.
Nestlé pare, de asemenea, să parieze puternic într-un domeniu pe care îl numește „nutriție terapeutică”. Ceva care sună ca un amestec de mâncare cu science-fiction și care deschide posibilități neașteptate. „Pe baza studiilor clinice și a investițiilor în cercetare și dezvoltare, depășim limitele nutriției pentru a ajunge la persoanele cu boli cronice. Știm că nutriția are legătură cu Alzheimer și chiar cu autismul. 70% dintre copiii cu autism au probleme gastro-intestinale. De aceea, căutăm o dietă care să-i poată ajuta modificându-și micro biomul. Suntem pe drum, deși dacă ajungem va fi peste 20 de ani ”.
Dar nu totul este roz pentru Nestlé. Compania elvețiană a fost adesea în ochii uraganului și o parte din opinia publică are o imagine nu foarte pozitivă a acestuia. „Accept criticile. Dar CEO-ul nostru spune adesea că „copacii înalți în mod evident prind mai mult vânt”. Suntem mai supuși criticilor decât dacă am fi un IMM pierdut acolo. Ce ne critică ei? Probleme legate de nutriția copiilor din anii 1970 sau problema uleiului de palmier? Am luat aceste probleme foarte în serios și astăzi suntem una dintre cele mai avansate companii din lume în materie de produse durabile ".