Nutriția în spitale, importanța dietelor moi este bine planificată
Abonați-vă la Vitónica
Nutriția spitalului este o zonă deosebit de delicată în cadrul alimentației colective, iar cei care se dedică profesional acestei ramuri o știu bine.
Ce alimente să ofere în meniul pacientului poate face o diferență în procesul de recuperare, mai ales atunci când ne confruntăm cu boli și situații speciale în care este necesar să implementăm o dietă foarte specifică. Din acest motiv, selectarea de mâncăruri sănătoase, apetisante și hrănitoare în alimentele de spital ar trebui să fie unul dintre obiectivele principale din cadrul sistemului nostru de sănătate.
cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să pregătiți preparate culinare în cantități mari care îndeplinesc toate aceste cerințe de mai sus. Datorită acestui fapt, este destul de obișnuit să găsești pe placa pacientului produse foarte prelucrate, care sunt extrem de recomandabile din punct de vedere nutrițional.
Controversa asupra dietei oferite în spitale
Tocmai, această situație a fost denunțată de bucătarul Juan Llorca (@LlorcaJuan) pe profilul său de Twitter, spațiu în care a publicat o imagine legată de sortimentul de alimente oferite unui fata cu dieta moale după o operație medicală.
Dieta moale pentru o fetiță de 4 ani operată recent în spital.
Doar la micul dejun, puteți consuma în jur de 20g zahăr.
Chiar nu te poți descurca mai bine? pic.twitter.com/E6zpi4dh1f
- Juan Llorca (@LlorcaJuan) 27 noiembrie 2019Cum nu putea fi altfel, conținutul a devenit viral ușor afișând diverse reacții în rândul utilizatorilor care au interacționat cu postarea.
Un număr mare de profesioniștii din domeniul sănătății au fost nemulțumiți cu situația, susținând că aceste tipuri de produse nu ar trebui să fie oferite într-un mediu dedicat îngrijirii sănătății în niciun caz.
De ce sunt furnizate alimente nesănătoase în spital
Potrivit dieteticianului-nutriționist Juan Revenga (@juan_revenga) a comentat firul tweet-ului anterior, unul dintre principalele motive pentru utilizarea produselor ultraprocesate în nutriția spitalelor s-ar putea datora în multe cazuri din motive economice, nu atât lipsa fondurilor, cât o planificare nutrițională deficitară, prioritizând alte domenii.