Nutriția în grădina zoologică - Zoo Barranquilla
Un program cuprinzător de nutriție a animalelor din grădina zoologică folosește aspecte ale gestionării dietei (inclusiv achiziționarea, depozitarea, prepararea și distribuirea alimentelor) și răspunde nevoilor fiziologice și psihologice ale tuturor speciilor.
Este gestionat din zona Bucătărie, un loc în care se dezvoltă procese de evaluare, selecție și preparare a alimentelor pentru a forma diete adecvate, ținând cont de cerințele fiecărei specii și ale individului în special.
Dietele trebuie să satisfacă nevoile energetice ale animalelor, deoarece consumul animalului depinde de reglarea energiei.
Domeniul nutriției faunei sălbatice continuă să progreseze de-a lungul anilor, deși gestionarea în domeniul nutrițional nu ar trebui să se limiteze complet la lista de ingrediente dintr-o dietă, ci prin cercetare se intenționează să varieze diferitele diete, care trebuie să corespundă principiului de bază. cerințe pe care în natură le consumă.
MANIPULAREA ALIMENTELOR
1. Sosirea mâncării
2. Evaluarea și selectarea alimentelor
3. Depozitare
4. Igiena alimentelor, materialelor și echipamentelor
5. Biosecuritatea în manipularea alimentelor
6. Pregătirea și prezentarea dietelor
7. Livrarea alimentelor.
1. Sosirea mâncării
Se referă la recepția adecvată în funcție de tipul de mâncare pe care îl aduc furnizorii. Ar trebui să se țină seama de faptul că alimentele care sosesc sunt, în general, de o calitate excelentă pentru a garanta gustul și pentru a evita diferitele boli gastro-intestinale la animale.
2. Evaluarea și selectarea alimentelor
Se face ținând cont de prezentarea calității nutriționale a alimentelor.