Nutriția în disfagie și o demonstrație culinară privind adaptarea alimentelor

1. Vă aflați în
2. start
3. Secțiuni
4. Instruire/cărți

Nutriția în disfagie și o demonstrație culinară privind adaptarea alimentelor

Cresca a convocat un curs interdisciplinar axat pe disfagie, analizat din punct de vedere al diagnosticului, tratamentului, siguranței alimentelor, nutriției ... Printre alte discipline medicale și de sănătate, cursul include un modul dedicat nutriției în disfagie și unul de practicat în bucataria.

Cresca (centrul de cercetare a siguranței și controlului alimentelor, dependent de Universitatea Politehnică din Catalonia) a convocat I Curs interdisciplinar privind siguranța alimentelor și diagnosticul și tratamentul disfagiei orofaringiene, cu scopul de a completa cunoștințele profesioniștilor în raport cu utilizatorii cu disfagie orofaringiană. Printre alte discipline medicale și de sănătate, cursul include un modul dedicat nutriției în disfagie și unul pentru a practica în bucătărie.

Nutriția în disfagie

Laura Arranz, Farmacist, doctor în alimente și nutriție, profesor asociat al Departamentului de nutriție și știința alimentelor de la UB și fondator al proiectului Câștigă nutriție; și dieteticienii-nutriționiști ai proiectului Câștigă nutriție, Jonathan Hernandez Da Mireia Garcia, va fi responsabil de sesiunea dedicată nutriției și disfagiei.

---