Nutriția în boala Alzheimer; Solidaritatea intergenerațională
19 oct. Nutriție în boala Alzheimer
Cele mai importante aspecte pentru o dietă sănătoasă sunt un aport adecvat de calorii, un aport ridicat de vitamine antioxidante, fructe și legume și un nivel scăzut de grăsimi saturate.
JUAN IGNACIO RAMOS CLEMENTE ROMERO
(Unitatea de nutriție, Serviciul de medicină internă. Spitalul Infanta Elena de Huelva)
Demența este un sindrom caracterizat printr-o deteriorare care afectează capacitatea noastră de a interacționa cu ceilalți, are consecințe asupra funcționării personale și sociale și provoacă simptome comportamentale și psihologice în majoritatea cazurilor. În țările dezvoltate, cea mai frecventă cauză de demență (60-70% din cazuri) este boala Alzheimer (AD), care este un proces neurodegenerativ cu propriile manifestări.
Nutriția are un rol în boala Alzheimer, dar greutatea sa specifică este încă în discuție, deși este incontestabil faptul că pe măsură ce boala progresează, simptomele determină pacienții să aibă dificultăți progresive de a se hrăni, crescând riscul de malnutriție.
Pierderea în greutate este frecventă și poate fi unul dintre simptomele inițiale ale progresiei bolii, iar pacienții cu deficiențe nutriționale prezintă morbiditate și mortalitate mai mari. Dislipidemia a fost, de asemenea, legată de un risc crescut de a dezvolta boala Alzheimer.
Aportul de antioxidanți și chelatori cu radicali liberi în dietă este legat de un risc mai scăzut de boală Alzheimer prin reducerea daunelor oxidative, astfel încât acestea ar putea avea un factor protector.
În acest sens, principalele componente ale dietei mediteraneene contribuie la protecția împotriva deteriorării cognitive asociate vârstei, deoarece este o dietă bogată în acizi grași mononesaturați, pește, cereale, legume proaspete, fructe și ulei de măsline. Capacitatea antioxidantă ridicată a acestor alimente asociată cu un aport caloric redus ar putea favoriza o reducere a riscului bolii Alzheimer.
Cu toate acestea, nu există dovezi științifice suficiente pentru a efectua intervenții dietetice bazate pe dieta mediteraneană ca parte a tratamentului bolii, iar această dietă poate fi recomandată doar pentru a reduce riscul cardiovascular, obezitatea, diabetul și hipertensiunea.
Grăsimile care par să aibă un rol mai proeminent în protecția neuronilor sunt acizii grași omega-3, datorită activității lor antitrombotice, vasodilatatoare, antiinflamatorii, antiaritmice și lipidice. Un aport ridicat de pește și, prin urmare, acizi grași omega-3 este asociat cu un risc mai mic de AD, în timp ce un aport ridicat de margarine, unturi și produse lactate bogate în omega-6 poate crește riscul de a dezvolta boala.
Acizii grași omega-3 au capacitatea de a elimina radicalii liberi și de a crește rezistența la stresul oxidativ, astfel încât ar putea acționa împotriva mecanismelor îmbătrânirii celulare. Rolul acizilor grași omega-6 ca factor de risc pentru boala Alzheimer pare să fie legat de dezvoltarea fenomenelor de rezistență la insulină.