Nutriția, beneficiile și îngrijorările peștelui halibut
Halibutul este o specie de pește plat.
De fapt, halibutul este cel mai mare pește plat din lume.
Când vine vorba de consumul de pește, există multe dezbateri cu privire la faptul dacă beneficiile pentru sănătate, cum ar fi acizii grași omega-3 și conținutul de nutrienți esențiali, depășesc riscurile potențiale, cum ar fi contaminarea cu mercur și durabilitatea.
Varietatea nutrienților din flutură vă poate influența.
Acest articol evaluează beneficiile nutriționale și riscurile potențiale ale consumului de halibut.
Bogat în micronutrienți
Halibutul este o sursă excelentă de seleniu, un mineral de urme cu multe beneficii pentru sănătate de care organismul dumneavoastră are nevoie în cantități mici.
O jumătate gătită (160 de grame) de ciorap, care este dimensiunea de servire recomandată, asigură mai mult de 100% din nevoile dvs. alimentare zilnice (1).
Seleniul este un puternic antioxidant care vă ajută corpul să repare celulele deteriorate și poate reduce inflamația.
În plus, gruparea este o sursă bună de o varietate de alți micronutrienți care contribuie la o sănătate bună, inclusiv (1):
- Niacina: Niacina joacă un rol pozitiv în sănătatea inimii și chiar ajută la prevenirea bolilor de inimă. De asemenea, vă poate proteja pielea de daunele provocate de soare. O jumătate de halibut (160 grame) de halibut oferă 57% din nevoile dvs. alimentare.
- Fosfor: al doilea mineral cel mai abundent din corpul dvs., fosforul ajută la construirea oaselor, reglează metabolismul, menține o frecvență cardiacă regulată și multe altele. O porție de ciorap asigură 45% din nevoile dvs. alimentare.
- Magneziu: Magneziul este necesar pentru mai mult de 600 de reacții în corpul dvs., inclusiv formarea de proteine, mișcarea musculară și crearea de energie. O porție de ciorap asigură 42% din nevoile dvs. alimentare.
- Vitamina B12: Vitamina B12 joacă un rol esențial în formarea celulelor roșii din sânge și în buna funcționare a sistemului nervos și se găsește în mod natural în alimentele de origine animală. O porție de halibut (160 grame) de halibut oferă 36% din nevoile dvs. alimentare.
- Vitamina B6: De asemenea, cunoscută sub numele de piridoxină, vitamina B6 participă la mai mult de 100 de reacții în corpul dumneavoastră.
Rezumat: O jumătate de halibut (160 grame) de halibut poate furniza mai mult de o treime din nevoile dvs. alimentare pentru mai multe vitamine și minerale, inclusiv seleniu, niacină, fosfor, magneziu și vitaminele B12 și B6.
Sursă bună de proteine de înaltă calitate
O porție de ciorba gătită conține 42 de grame de proteine de înaltă calitate și, prin urmare, vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de proteine dietetice (1).
Aportul dietetic de referință (DRI) pentru proteine este de 0,36 grame pe kilogram sau 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală. Acest lucru este suficient pentru a satisface nevoile 97-98% dintre persoanele sănătoase și sedentare (19).
Este important să rețineți că această cantitate este necesară pentru a preveni deficiența. Nivelul dvs. actual de activitate, masa musculară și sănătatea vă pot crește necesarul de proteine.
Proteinele sunt formate din aminoacizi, care sunt implicați în aproape toate procesele metabolice din corpul dumneavoastră.
Așadar, obținerea de suficiente proteine este importantă din mai multe motive - vă poate ajuta să construiți și să reparați mușchii, să vă suprimați pofta de mâncare, să vă ajutați să pierdeți în greutate și multe altele.
Peștii și alte proteine animale sunt considerate proteine complete de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii esențiali pe care organismul nu îi poate produce singuri.
Rezumat: Proteinele îndeplinesc o varietate de funcții importante în organism, inclusiv construirea și repararea mușchilor sau suprimarea poftei de mâncare. ","
Poate fi bine pentru inima ta
Bolile de inimă sunt principala cauză de deces pentru bărbați și femei din întreaga lume.
Halibutul conține o varietate de substanțe nutritive care sunt bune pentru inima ta, inclusiv acizi grași omega-3, niacină, seleniu și magneziu.
Deși nu există DRI pentru acizii grași omega-3, recomandarea Adequate Intake (AI) pentru adulți este de 1,1 și respectiv 1,6 grame pentru femei și bărbați. Acizii grași omega-3 au numeroase beneficii pentru sănătatea inimii
Acestea pot ajuta la scăderea trigliceridelor, la creșterea colesterolului „bun” HDL, la prevenirea cheagurilor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale la cei cu niveluri ridicate.
Niacina, cunoscută și sub numele de vitamina B3, poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol și trigliceride.
În plus, conținutul ridicat de seleniu din grupă ajută la scăderea riscului de boli de inimă prin reducerea stresului oxidativ, a inflamației și a acumulării de colesterol LDL „rău” în artere. .