NutriRay3D, numărarea caloriilor alimentare cu tehnologia laser Gastronomie; Inc
În ultimii ani, au apărut unele aplicații care sunt destinate să ofere o estimare a caloriilor dintr-o farfurie cu alimente, dar nu sunt atât de fiabile pe cât se aștepta. Astăzi știm dezvoltarea unui dispozitiv numit NutriRay3D dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea din Washington folosind tehnologie laser pentru numărarea caloriilor în alimente și să furnizeze informații despre conținutul nutrițional. Acest dispozitiv este asociat cu o aplicație instalată pe telefonul mobil și arată cu exactitate cantitatea de calorii din alimente, indiferent de cantitatea de ingrediente pe care le conține.
Creatorii săi explică faptul că este un mic modul care se conectează la smartphone și efectuează o scanare laser proiectând o rețea de puncte de lumină individuale sau cartografiere laser pentru a se asigura că diferitele ingrediente ale vasului pot fi scanate și li se poate atribui o dimensiune. alimente care oferă o citire corectă a caloriilor.
Sistemul poate identifica multe alimente de bază, dar în cazul în care nu poate identifica un ingredient, numele său poate fi introdus folosind microfonul telefonului, astfel aplicația, știind ce tip de ingredient este și cât conține vasul, mulțumesc la scanare, consultați o bază de date cu mai mult de 9.000 de alimente pentru a calcula conținutul lor caloric și contribuția nutrițională. Există, de asemenea, opțiunea de a introduce manual numele ingredientelor, această opțiune este ideală pentru cei care pregătesc o rețetă și s-ar putea spune că este mult mai precisă.
În diferitele teste de laborator care au fost efectuate cu prototipul, indicele de precizie asupra conținutului nutrițional al alimentelor a fost stabilit între 87,5 și 91%. Experții explică faptul că atingerea perfecțiunii sau 100% este destul de complicat, dar datele pe care le oferă sunt mult mai exacte decât cele furnizate de alte sisteme. Dispozitivul de numărare a caloriilor alimentare cu tehnologia laser a fost dezvoltat de epidemiologi nutriționali, fiind un sistem destinat sportivilor și acelor persoane care sunt preocupate de dieta lor și cunosc exact cantitatea de calorii și conținutul nutrițional al alimentelor pe care le consumă.