NUTRIPLATO® Nestlé® Grupuri alimentare și rapoarte
Proporțiile și proprietățile grupurilor de alimente
Cunoașteți proprietățile fiecărui grup de alimente? Ce contribuie ei la copiii noștri și de câte ori trebuie să îi includem în mese?
Acestea ocupă cel puțin jumătate din farfuria meselor principale. De preferință, acestea trebuie consumate proaspete, sezoniere și de origine locală.
Acestea oferă foarte puțină energie, dar oferă multe vitamine, minerale și fibre, substanțe nutritive esențiale pentru menținerea sănătății și reglarea funcțiilor organismului, cum ar fi o digestie bună. Cartoful nu se consideră legumă.
Ocupă un sfert din farfurie. Acestea oferă proteinele necesare pentru a construi și repara celulele corpului, promovând creșterea corectă a oaselor și a mușchilor.
Acest grup include carne slabă, pește, ouă, leguminoase (naut, fasole, mazăre, fasole etc.) și nuci. Leguminoasele sunt incluse în acest grup deoarece sunt bogate în proteine, dar conțin și o cantitate considerabilă de carbohidrați, astfel încât ar putea fi incluse și în grupul galben. Se recomandă completarea lor cu cereale pentru a obține o proteină de înaltă calitate nutrițională.
Este indicat să se limiteze consumul de carne roșie, cârnați proaspeți sau vindecați, afumături, mezeluri etc., datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate. Toate carnea procesată este, de asemenea, bogată în sare.
Ocupă un sfert din farfurie. Acest grup include pâine, paste, orez, porumb, cuscus sau quinoa, de preferință cereale integrale și legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii.
Acestea furnizează carbohidrați complecși care furnizează energie sănătoasă organismului și, prin urmare, trebuie să fie prezenți în toate mesele principale. De asemenea, oferă fibre și unele vitamine și minerale. Leguminoasele pot ocupa și acest cadran, deoarece pe lângă conținutul ridicat de proteine, oferă și carbohidrați complecși.