Nu-i spuneți resturi, numiți-l mâncare - Colecționar
Plănuisem să scriu acest lucru de câteva săptămâni, dar A II-a Conferință Internațională privind Nutriția desfășurat acum doar câteva zile, pe 20 noiembrie 2014, a dat o nouă perspectivă a ceea ce am vrut să vă spun. Este minunat că liderii mondiali se reunesc pentru a vorbi despre foamea în lume, dar între timp există multe lucruri pe care le putem face de acasă și pe care le putem începe chiar acum.
Cu siguranță ați auzit vreodată că limbajul are mult mai multă putere decât ne imaginăm. Cuvintele pe care le folosim pentru a ne exprima sunt atât de importante încât ne pot schimba starea de spirit, percepția asupra lucrurilor și chiar ne pot răni. Acest lucru se aplică dezvoltării noastre ca oameni, dar este relevant și în alte domenii: de exemplu, atunci când vorbim despre mâncare.
Cu siguranță, când erai mică, mama ta ți-a spus să nu spui „dezgustător” niciunui aliment. „Asta nu se spune”, mai întâi pentru că pentru mâncare trebuie să mulțumești și, de asemenea, pentru că acest lucru te-a predispus negativ către o mâncare care, probabil, și fiind mică, poate nici nu ai încercat.
La fel se întâmplă și când folosești cuvântul "resturi" să te referi la mâncarea pe care ai făcut-o mai mult, la ceea ce nu ai mâncat sau la ceea ce a rămas pentru mâine în caserolă.
Resturi de mâncare
Dicționarul RAE definește resturi ca și resturile de mâncare rămase după ce masa este curățată. În sine este o definiție inofensivă, deoarece a spune că a rămas ceva sau că există rămășițe nu este altceva decât să spui adevărul. Ce se întâmplă este că de-a lungul anilor aceste cuvinte au fost degradate până când devin peiorativ. Și cred că acest lucru nu este corect sau responsabil.
În unele case există (sau era) obiceiul de a arunca excesul de alimente în coșul de gunoi în mod implicit. Cu ani în urmă, acest lucru a scârțâit doar câțiva care au crezut că există mulți oameni în lume care mor de foame; Când am spus lume, ne-am referit și la acea „lume a treia” la care purtăm cu toții aceeași culoare a pielii. Deoarece acum sunt din ce în ce mai mulți oameni apropiați care au nevoie, suntem mai surprinși să o vedem și să o facem, de care mă bucur.
Este timpul să reda demnitatea resturilor de mâncare. Nu l-a pierdut niciodată, chestia este că nu am știut cum să i-o dăm!
Resturi de mâncare este încă mâncare și este la fel de bun ca oricare altul. Bine conservat (în frigider sau congelator) nu se strică și, deși mâncarea ceva proaspăt făcut este minunată și ne place tuturor, lumea nu se va scufunda dacă repetați mâncare într-o zi sau dacă se face ceva din ziua precedentă. .
Aruncarea mâncării este nesustenabilă
Uneori trebuie să-i spui așa cum este. Aș fi putut spune că a nu arunca mâncarea este durabil, după ce am făcut-o pozitiv în loc de negativ, dar nu pot înmuia ceva ce mi se pare intolerabil: risipirea mâncării, aruncarea lor este absolut nesustenabilă.