Falafel la cuptor
Astăzi am pregătit falafel și este unul dintre momentele în care a fost cel mai bun. Pentru cei dintre voi care nu știu ce este, este o crochetă făcută din naut asezonat cu special. Originea sa este puțin incertă, deoarece este gătită în moduri diferite în diferite țări, cum ar fi India, Pakistan, Israel etc. Am optat pentru prepararea falafelului în cuptor pentru a economisi câteva calorii în prepararea sa, deoarece nautul, dacă este prăjit, absoarbe multă kcal și, în mod normal, falafelul este însoțit de sosuri care deja oferă suficiente calorii. Acest preparat este un pic laborios, așa că dacă îndrăznești să-l faci, este de preferat să-l faci mult și apoi odată gătit poți congela crochetele. Sunt ceea ce fac și îmi dă rezultate foarte bune. Ei bine, iată rețeta mea și sper să o încercați și să iasă bine:
Ingrediente
- ingrediente pentru aproximativ 25 de crochete:
- 300 g naut
- 30 g făină de naut sau făină de grâu.
- Pesmet pentru aluat
- 1 lingură. Sare
- Boia dulce sau fierbinte
- Buchet de pătrunjel
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 ceapa
- 1 lingură. chimen măcinat
- 1 lingură. curry
- 1 lingură. garam masala (de consumat)
- Picături de suc de lime sau apă.
- Apă la înmuiat