Nucile în dieta mediteraneană - Grefusa
Cunoașteți dieta mediteraneană?
dieta mediteraneana Este mult mai mult decât un simplu ghid nutrițional, bogat și sănătos; reprezintă un valoros patrimoniu cultural al bucătăriei tradiționale din țările Mării Mediterane. Acesta cuprinde un stil de viață sănătos și echilibrat care include alimente de consumat, moduri de gătit, sărbători, obiceiuri, produse tipice și diverse activități umane 1 .
Actul de mâncați împreună Este unul dintre elementele fundamentale care caracterizează țările mediteraneene, văzut ca un moment de comunicare între mese și reînnoirea legăturilor care alcătuiesc identitatea familiei 2 .
UNESCO (Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură), a recunoscut dieta mediteraneană ca fiind unul dintre elementele listei reprezentative a Patrimoniul cultural imaterial al umanității în 2013 1,2 .
Dieta mediteraneană oferă o multitudine de proprietăți benefice pentru sănătatea noastră, evidențiind 1:
1) tip de grăsime care o caracterizează, fiind din ulei de măsline, pește și nuci.
2) consum ridicat de cereale și legume, fiind baza vasului, în timp ce carnea sau altele asemenea sunt consumate ocazional, într-o măsură mai mică
3) bogăția în micronutrienți conține, datorită consumului de legume de sezon, ierburi aromate și condimente.
Ce să evidențiem din piramida Dietei mediteraneene?
Piramida Dietei Mediteraneene este adaptată stilului de viață actual și evidențiază alimentele care ar trebui să susțină dieta, separându-le prin consum la fiecare masă principală, în fiecare zi sau săptămânal 1 .