Nucile Fistic au dispărut și acum se întorc, de ce
Recolta ta crește
Fermierii au pariat pe acest fruct. Motivele? Prețul, cererea și condițiile climatice optime ale interiorului peninsulei. Ce alte calități mai au?
Cultivarea fistic convinge tot mai mult fermierii din întreaga geografie spaniolă. Împreună, la fel ca Fuenteovejuna, și ori de câte ori clima o permite - într-o mare parte din interiorul peninsular este posibil -, producătorii s-au lansat în cultivarea acestui aliment care se bucură reputație excelentă nutrițional. Madrid, Extremadura, Aragon, Andaluzia, Catalonia sau Castilla la Mancha sunt unele dintre regiunile care s-au îmbrăcat în verde fistic. Acesta din urmă preia conducerea în ceea ce privește cultivarea sa, deoarece reunește până la a 80% din total și aproape totul, apropo, plantat în ultimii ani.
Spania devine verde cu fistic
Mai exact, suprafața dedicată cultivării cu fistic a crescut în Spania în ultimul an cu aproape unul cincizeci%. Astfel, conform Studiului privind suprafețele și randamentele culturilor publicat de Ministerul Agriculturii, în 2016 un total de 10.625 hectare fistic. În 2017, această cifră a crescut la 15.847 de hectare.
De asemenea, prețul său excelent de vânzare este un argument care îi convinge pe indecizi. Așa cum este detaliat pe web Pistă de decolare, Prețul mediu pe kilogram de fistic deschis și închis a fost în 7,50 euro în cultivarea convențională. La rândul lor, cei din agricultura ecologică se vând la 10,30 euro pe kilogram. Pe scurt, a devenit un adevărat dinte dulce pentru noii fermieri.
Adevărul este că interesul este atât de mare încât cultivarea sa trezește că orice producător înțepenit de curiozitate poate găsi informații abundente despre aceasta pe numeroase site-uri web și forumuri specializate, unde sunt clarificate îndoielile. În prezent, cel mai mare producător mondial de fistic este Iran. Urmareste-l Statele Unite ale Americii, care s-a alăturat acestei industrii în creștere în 1976, în California. Trebuie remarcat faptul că americanii sunt mari fani ai acestei nuci, în timp ce China începe să-i plătească o afecțiune singulară.
Ajută la controlul greutății
Consumatorii cresc, de asemenea, ca spuma. În prezent este un fruct uscat a cărui cerere crește cu o rată mai mare decât cea a altora cu caracteristici similare. Pentru a ilustra atracția sa, sunt suficiente câteva cifre și este că, în doar un deceniu, consumul de fistic a crescut cu 50%. Astfel, am trecut de la cele 369.000 de tone care au fost produse în 2006 la 547.000 de tone în 2015 și numărul continuă să crească.