Nuci care fac parte dintr-o dietă sportivă - Blogul Fitshop
Nucile sunt din ce în ce mai populare în dieta sportivilor. Cu toate acestea, sunt mulți oameni care nu consideră că este un aliment „sportiv”. Mulți îi consideră pur și simplu „gustări”: fie că sunt sărate, prăjite sau alune de ciocolată, sau nuci de Crăciun. Cine nu a stat pe canapea noaptea cu un castron de fistic? Rând pe rând scoți coaja, îți bagi fisticul în gură și te gândești: acesta a fost ultimul. Cu următorul, repeti același lucru și pentru tine. Și sentimentul de vinovăție începe să se înrăutățească din ce în ce mai rău, deoarece înainte de a mânca această gustare v-ați informat (din păcate) despre valoarea sa calorică. Nucile pot fi o cauză majoră a excesului de greutate. Dar nu trebuie să fie.
În ultimii ani, tot mai multe studii indică faptul că nucile sunt excelente ca parte a unei diete sănătoase. Cei care urmează o dietă „paleo”, precum și sportivii de forță, concentrare sau alergare consumă acest tip de mâncare. Dar apoi ce se află în spatele nucilor?
Nuci împotriva bolilor cardiovasculare!
Nucile sunt adevărate bombe energetice. Deși sunt bogate în calorii, sunt, de asemenea, sățioase. Energia din nuci provine din conținutul lor ridicat de lipide, care poate reprezenta până la 80% dintr-o porție. Cu toate acestea, este vorba în principal de acizi grași nesaturați, cărora li se atribuie numeroase efecte pozitive asupra sănătății. „German Food Society” a dezvăluit într-un studiu amplu * că acizii grași nesaturați reduc semnificativ riscul bolilor coronariene. De asemenea, administrația americană FDA (Food and Drug Administration) a publicat un raport în 2003, în care 6 nuci se remarcau ca fiind deosebit de valoroase: nuci de Macadamia, alune, nuci, migdale, fistic și arahide. Aceste nuci nu numai că au arătat o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol, dar au prezentat și un efect antiinflamator. Acest lucru le face deosebit de interesante pentru sportivi, deoarece acest tip de alimente ajută la regenerare. Strict vorbind, arahidele nu sunt nuci, ci leguminoase. Dar le vom include și în acest grup.
Nuci caju
Caju oferă o cantitate bună de minerale, cum ar fi magneziu sau potasiu. Acestea joacă un rol esențial în întărirea oaselor. Fructul conține, de asemenea, fier, o parte importantă a hemoglobinei, care este la rândul său o componentă esențială a celulelor roșii din sânge.
100 gr. de caju conțin și 238 mg. triptofan. Este un aminoacid esențial. Aceasta înseamnă că organismul nu poate produce această substanță și trebuie să o încorporeze prin dietă. Triptofanul este important pentru formarea serotoninei, un neurotransmițător care îndeplinește multe funcții vitale în organism și este, de asemenea, responsabil, de exemplu, pentru starea noastră de spirit. Din acest motiv, consumul de caju vă poate ajuta să aveți o dispoziție mai bună.
Arahide
Așa cum am spus mai înainte, arahida nu este un fruct uscat. Pur și simplu îl includem în acest grup datorită asemănării sale în aspect și gust, precum și a valorii sale nutritive. Dar nu este strict un fruct uscat. Este o leguminoasă, un fel de mazăre „înnodată”. Englezii au reușit să reflecte acest lucru minunat și numesc acest aliment alune („nucă de mazăre”).