Nu există niciun motiv științific pentru a urma o dietă fără gluten; Știri de sănătate în
Un studiu de la Universitatea Pompeu Fabra exclude faptul că persoanele non-celiace ar trebui să elimine această proteină din dieta lor.
Cercetătorii de la Universitatea Pompeu Fabra (UPF) au exclus că există dovezi științifice care să justifice acest lucru adulții sănătoși care urmează o dietă fără gluten câștigă unele beneficii pentru sănătate, după analizarea tuturor studiilor asupra problemei din cadrul proiectului Nutrimedia și ridicarea îndoielilor cu privire la aceasta.
La întrebarea dacă o dietă fără gluten este benefică pentru sănătatea persoanelor sănătoase, aceștia au evaluat dovezile științifice disponibile și au descoperit că dovezile disponibile sunt foarte rare și nu susțin consumul de alimente fără gluten din motive de sănătate la adulții fără boală celiacă sau alergii la gluten, a informat universitatea într-un comunicat marți.
„Există doar două studii care analizează această întrebare” și sunt observaționale, cu o calitate generală foarte scăzută și în niciun caz nu pot stabili o relație cauză-efect între consumul de alimente fără gluten și beneficiile pentru sănătate, a considerat centrul.
Studii disponibile sugerează că dieta cu gluten la persoanele sănătoase poate avea un beneficiu minim pentru sănătate, Mai exact, puținele dovezi disponibile se limitează la efectele acestui tip de dietă asupra bolilor coronariene, ajungând la concluzia că consumul de gluten ar putea reduce ușor riscul de infarct sau nu îl poate modifica.