Nu este nici cea mai importantă masă a zilei și nici nu te ajută să slăbești.
Un studiu publicat în „The BMJ” demonstrează că aportul cel mai venerat de industrie este esențial și că servește la combaterea supraponderalității.
Am dat micului dejun o importanță pe care nu o merită cu adevărat. Sau, cel puțin, nu într-o asemenea măsură. Obiceiul de a te ridica și de a lua un pahar de lapte, un Cola Cao sau un suc de portocale cu niște fursecuri, niște cereale sau niște briose este o tradiție adânc înrădăcinată în mii de case. De fapt, există cei care cred că plecarea de acasă fără a fi umplut anterior recolta este puțin mai mică decât un sacrilegiu, "atunci trebuie să renunțăm și creierul nostru are nevoie de glucoză". Și ce este mai rău: sunt mulți care cred că micul dejun ne poate ajuta să slăbim. Nici un lucru, nici celălalt nu sunt adevărate.
Știri conexe
Dar, să începem de la început. De unde vine mitul potrivit căruia micul dejun este cea mai importantă masă a zilei? Așa cum a explicat Daniel Ursúa, dietetician-nutriționist, diseminator și autor al Nutrihabits în acest articol de EL ESPAÑOL, este mai mult decât probabil că importanța exagerată pe care am acordat-o laptelui în copilărie a fost în mare parte de vină: „Deoarece laptele trebuie să fie însoțit cu ceva, se evidențiază cerealele pentru micul dejun, produsele de patiserie și cacao zaharată, care este modalitatea rapidă de a-i determina, în special pe copii, să ia micul dejun fără mari probleme ".
Ursúa subliniază că o parte foarte importantă a industriei alimentare a beneficiat mult de această falsă credință „și a întărit-o”. Mergeți la orice supermarket și aruncați o privire la marea varietate de produse umplut cu zahăr ultra-procesat și făini rafinate pe rafturi. Nici măcar versiunile presupuse sănătoase, deghizate cu afirmații precum „digestiv” sau „fitness”, nu sunt opțiuni bune pentru sănătatea noastră.
„Da, dar creierul nostru are nevoie de glucoză pentru a funcționa dimineața, toată lumea știe asta”, este adesea răspunsul obișnuit atunci când îi spui cuiva că este în regulă să sări peste micul dejun. „Este adevărat că creierul nostru, într-o situație normală, folosește glucoza pentru funcționarea sa normală pe tot parcursul zilei, atât dimineața, cât și noaptea”, confirmă Ursúa. "Dar Aceasta nu înseamnă că de îndată ce ne ridicăm avem nevoie de glucoză deoarece corpul nostru are rezervele necesare pentru a fi câteva ore fără a fi nevoie să mâncăm ".
În plus, după cum își amintește nutriționistul, alimente mult mai sănătoase precum fructele și legumele asigură și glucoză, printre multe alte beneficii și este rar să le găsim la masa de mic dejun.