Nu eliminați grăsimile din dietă dacă doriți să slăbiți
Potrivit site-ului revistei Time, o nouă analiză surprinzătoare sugerează că dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt cel mai bun mod de a slăbi.
O nouă cercetare publicată joi a constatat, încă o dată, că reducerea grăsimilor alimentare nu este cel mai eficient mod de a slăbi și că, în general, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu este cel mai bun pariu la timp pentru a evita faimosul efect de recuperare în pe termen mediu și lung.
Cercetătorii de la Universitatea Harvard au efectuat 53 de studii care au implicat peste 68.000 de participanți, în încercarea de a evalua efectele pe termen lung ale unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, comparativ cu o dietă cu conținut ridicat de grăsimi. Multe studii de dietă durează mai puțin de un an, astfel încât succesul pe termen lung este, în majoritatea cazurilor, imposibil de judecat. Pentru această lucrare, cercetătorii au examinat studii anterioare care au durat cel puțin un an, împreună cu ale lor.
Concluzia nu ar putea fi mai iluminatoare: dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu au dus la o scădere în greutate crescută, au raportat cercetătorii. În plus, dietele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați au fost ușor, dar semnificativ mai susceptibile de a duce la pierderea în greutate pe termen lung, comparativ cu cele cu conținut scăzut de grăsimi. Potrivit autorului studiului, Deirdre Tobias, „Trebuie să ne gândim la alimente și modele sănătoase în loc de substanțe nutritive individuale, cum ar fi grăsimile pe de o parte și carbohidrații pe de altă parte.” Și continuă, „Lecția cheie aici este că nu mai comparăm grăsimi pentru carbohidrați atunci când vine vorba de pierderea în greutate și nu faceți lipsă de niciunul dintre ei ".