Nu, cafeaua cu gheață nu face digestia dificilă
Ați auzit că consumul de băuturi reci poate reduce digestia? Dacă îți place să bei cafeaua cu gheață, ești în siguranță. Nu există dovezi științifice conform cărora consumul de băuturi cu gheață împiedică digestia. Originea acestei credințe ar putea fi dietele ayurvedice, care descurajează băuturile reci, deoarece „sting focul digestiv”. Cu toate acestea, chiar dacă bem ceva foarte rece, în doar câteva minute (între 5 și 30), este deja la temperatura corpului. Prin comparație, procesul de digestie durează de obicei cel puțin o zi. Faza care apare în stomac durează câteva ore: în patru ore stomacul a digerat de obicei 90% din alimente.
Există câteva studii care au analizat efectul temperaturii lichidului asupra digestiei. Unul dintre ei a măsurat efectele consumului de cafea caldă și rece și nu a găsit diferențe. În cazul în care acestea afectează digestia, o cafea la 4 grade o face la fel ca la 60. Alte cercetări indică faptul că, în orice caz, efectul temperaturii lichidelor afectează foarte puțin. Digestia ar putea fi încetinită puțin în cazul consumului de lichide foarte reci sau foarte fierbinți, dar puțin.