NOVATE COOK mai 2017

Nikumanii sunt un om chūka, literalmente „chifle chinezești aburi”, o mâncare tipică de stradă. Este similar cu baozi. Nikumanii sunt de origine chineză, iar japonezii i-au adoptat și adaptat la bucătăria lor. Dacă accesați Wikipedia și căutați baozi, veți putea vedea cele 500 de forme de baozi care există și versiunile lor în fiecare țară.

Am luat această rețetă de pe canalul de Youtube „Gătind cu un câine”, un cuplu japonez care gătește cu un câine lângă ei. Din fericire, avea două dintre ingredientele sale, care pot fi mai complicate: ciuperci uscate și creveți uscați (le am de 500 de ani și sunt încă acolo. Uscate). Nu este o rețetă ușoară, dar cei dintre voi cărora le place să gătească mâncăruri asiatice, cu siguranță știți aceste chifle umplute cu carne aburite în magazinele asiatice și doriți să le faceți.

---