Muguri Tudela cu hamsii

Astăzi vă propunem un fel de mâncare rece, sănătos și ușor, cu proprietăți antioxidante și diuretice. Un gust ușor de preparat și gustos datorită vinaigretei de hamsie și caper cu care urmează să o însoțim.

14 septembrie 2017, ora 12:05

celule roșii

TOATE BENEFICIILE ACESTUI VASEL

Muguri Tudela

Această varietate de salată pitică, care este cultivată în mod tradițional în orașul Tudela (Navarra) și în municipalitățile învecinate Ribera del Ebro, se caracterizează prin faptul că are o gust amar, mai puternică decât salata comună. Mugurii sunt foarte bogați, mai ales, în vitamina A, C și E, trei antioxidanti puternici: îmbunătățește sănătatea vizuală și stare bună a pielii, întărește sistem imunitar și luptă împotriva radicalilor liberi.

Această legumă are avantajul că și conținutul său de fibre spori efectul laxativ și reduce absorbția grăsimilor, o face o mâncare sătitoare cu un aport practic de calorii zero, deci este foarte recomandat în diete de slăbit. În plus, prezența sa mare de apă și conținut scăzut de sodiu îi favorizează să aibă o efect diuretic.

Hamsii

Anșoa este un pește albastru și, ca atare, este bogat în acizi grasi omega-3, un tip de grăsime sănătoasă care ajută la prevenirea bolilor de inimă, a cheagurilor de sânge și a cheagurilor de sânge și reglează nivelul colesterolului și al trigliceridelor. Sunt, de asemenea, bogate în proteine ​​cu valoare biologică ridicată și sunt o opțiune foarte bună pentru femeile însărcinate, deoarece le oferă acid folic și fier, pe lângă magneziu și iod.

În ceea ce privește vitaminele, se remarcă prezența unora aparținând grupei B, care permit să profite de energia din carbohidrați, grăsimi și proteine ​​și să intervină în formarea de celule roșii din sânge, în funcționarea corectă a sistemului nervos central și a sistemului imunitar. De asemenea, hamsiile sunt bogat în vitamina A, Contribuie la repararea pielii și a altor țesuturi, promovează rezistența împotriva infecțiilor și îmbunătățește vederea nocturnă. De asemenea, oferă vitamina D, care reglează nivelul de calciu din sânge și favorizează absorbția și fixarea acestui mineral în oase, motiv pentru care hamsiile sunt foarte recomandate celor care suferă de osteoporoză.