Noua piață Samara Gourmet
Conceptul de piata gourmet încetul cu încetul a căpătat forță pe teritoriul mexican, în special în Mexico City, unde unul câte unul s-au poziționat și au adoptat abordări diferite, deși în jurul mâncării. În cele din urmă, primul din clasa sa ajunge la Zona Santa Fe, situată în interiorul magazinelor Samara: Piața Gourmet Samara se concentrează atât pe calitatea a ceea ce oferă chiriașii, cât și pe designul spațiului. Fiecare loc are o personalitate unică, deși este integrat într-un tot în care intenția este plăcerea vizitatorilor.
Propunerile sunt destinate a fi unice pe piață, deci Le Jocho vinde hot dog; Burger Bar, hamburgeri; Blessed Palette, palete; I Love You Quinoa, feluri de mâncare sănătoase pe bază de quinoa ... deci nimeni altcineva nu vinde la fel. Astfel, realizează o gamă largă de opțiuni, astfel încât, de fiecare dată când mergi, să descoperi ceva total diferit.
Piața Samara Gourmet este deschisă de luni până miercuri între orele 12 și 23; De joi până sâmbătă se închide la 2 dimineața și duminica se închide la 10 noaptea. Brioche Bakery și Cielito Querido Café se deschid mai devreme pentru a oferi micul dejun și cafea către lucrătorii de birou care lucrează în turnul care adăpostește Magazinele Samara.
Pentru a vă face mai multe idei, iată câteva dintre propunerile pe care le puteți încerca acolo:
Jooch
În principiu, sunt hot-dogs, dar în stil gourmet, ceea ce se remarcă în pâinea și cârnații lor artizanali-preferatul este Frankfurt-, deși au și un montbeliard (jumătate porc și jumătate carne de vită), un kosher și altul din Turcia. Pentru vegetarieni, aceștia au un „cârnat” vegetal cu quinoa, migdale, morcovi și diverse condimente. Bucătarul Ricardo Ortiz menționează că bestsellerurile sale sunt Gabo -în cinstea lui Gabriel García Márquez-, care are un sos roz și un sos de usturoi, o notă ușoară de gem de ananas, puțină brânză, slănină și niște cartofi prăjiți deasupra; și alpina, care aduce deasupra ciuperci și brânză elvețiană topită. Deși ar trebui să încercați și Macarroni și brânză, cu o notă de slănină, sau mexicanul, cu nopale, chorizo și trei sos de chili.
Pește zburător
Aici sunt specializați în fructe de mare și pește, iar meniul a fost conceput de bucătarul-șef Víctor Zárate. Captura zilei poate fi snook sau ton, care sosesc zilnic din Baja California. Bijuteria este ceviche verde, care se face cu biban de mare și are un sos de ardei poblano cu frunze sfinte, ceapă mov, roșii și ulei de măsline. Un alt favorit este ceviche cu fructe, acesta are sos de ton, mango, ananas, castravete și fruct de pasiune; ambele sunt servite cu wontoni prăjiți, în locul tostadelor tipice. Alte opțiuni sunt ceviche roșie sau creveții picante, care merg în tempura și maioneza și sosul Sriracha. Printre lucrurile noi se numără tacurile de ton al pastor și tacurile de ton carnitas.
Te iubesc Quinoa