LIJ, zahăr și obezitate infantilă, relație controversată
Acum că în toate mass-media, școlile și sănătatea există o mare îngrijorare cu privire la creșterea obezității în copilărie, este interesant să vedem cum dulciurile sunt frecvent prezente în LIJ. Asta ne arată acest articol care ne face să reflectăm la dulce.
Uneori mă întreb dacă copiii înțeleg de ce le este interzis să mănânce atâtea dulciuri atunci când există tot mai multe brutării pe metru pătrat. Se poate ajunge la stomacul copiilor prin povești? Este legal într-o societate, cu problema urgentă a obezității infantile, să ne bucurăm literar de subiectul consumului dulce?
De unde începem? Date și Istorie
Poveștile au o mare putere de a-i influența pe cei mici datorită mesajelor, valorilor sau principiilor pe care le pot transmite. Tipul de povești spuse copiilor este foarte important. De exemplu, Bettelheim1 subliniază ca pozitive narațiunile care oferă soluții la conflictele din copilărie, astfel încât acestea să le poată asigura securitate.
Consumul excesiv de dulciuri poate fi considerat un conflict din copilărie sau este doar o problemă socială extraordinară?
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), obezitatea și supraponderalitatea au atins caracteristici epidemice la nivel mondial. Cifrele sunt înfricoșătoare, deoarece creșterea obezității la copii nu se oprește, iar în Spania este spectaculoasă și îngrijorătoare: dacă acum 15 ani, 5% dintre copiii spanioli erau obezi, această proporție este acum de 16%, pentru o vârstă înțeleasă între 6 ani -12 ani.
Există multe cauze, dar, deoarece acesta nu este un jurnal medical, evident, nu vom intra în ele, deși intenționez, într-un mod concis, să văd cum LIJ tratează prezența bomboanelor pe paginile sale. Este aceasta o poziție corectă sau „amețim copiii”, pe de o parte vindem un mod sănătos de a mânca și, pe de altă parte, îi bombardăm cu kilograme de literatură dulce? Sunt poveștile care vin la ele echilibrate, în care protagonistul se află la o masă plină cu prăjituri, biscuiți și dulciuri de tot felul?
În Spania creșterea obezității
este spectaculos și îngrijorător:
dacă acum 15 ani, 5% dintre copii
Spaniolii erau obezi, această proporție
este acum 16% pentru o vârstă
între 6-12 ani
John Locke2, în secolul al XVII-lea, spunea următoarele: „Pentru micul dejun și cină, lapte, supe de lapte, terci, chifle cu fulgi de ovăz și alte douăzeci de lucruri obișnuite în Anglia și care sunt foarte potrivite pentru copii: există doar pentru a asigura că totul este natural, fără prea multe complicații și cu puțin pansament de zahăr, sau mai bine fără niciun pansament ... ".
Lucrul este evident, sunt foarte puțini oameni în această lume cărora nu le place nimic, ceea ce nu se spune nimic, „acel pansament”. Cu toții suntem consumatori, într-o anumită măsură, de zahăr și literatură, nu numai LIJ, ci și adulți, s-a predat, de asemenea, în multe ocazii acestui fapt. Cu toate acestea, relația cu acest tip de obsesie nesănătoasă și amprenta, să spunem că tinde să fie „corectivă”. De ce va fi?
De exemplu, în Charlie și fabrica de ciocolată (Alfaguara, 2004), R. Dahl ne avertizează despre lacomie, ambiție excesivă, lipsă de umanitate, dar și despre bunătate, respect și bun simț care par a fi tonicul protagonistului și că îl fac să câștige un concurs la care a accesat cu puține mijloace. Faimoși sunt „corectivele” aplicate copiilor „răi” din carte, deoarece la fel cum comportamentul bun a fost întotdeauna răsplătit, comportamentul rău trebuie pedepsit, chiar dacă aceasta înseamnă transformarea într-o afine cu ochi.
Și dacă vorbim despre un comportament bun, în La pastelería de Doña Remedios (Fernández, A. Edebé, 2011) întâlnim un băiat Luis, nepotul brutarului, de care se teme toată lumea, inclusiv mătușa sa, pentru că de fiecare dată când apare de către loc, și acest lucru se întâmplă în ultima joi a fiecărei luni, se întâmplă cele mai ciudate lucruri, cum ar fi, de exemplu, că o muscă leneșă are nenorocirea de a intra în acel moment, reducând rolul copilului însuși.
Ceea ce este frapant în această carte este însă descrierea meticuloasă a prăjiturilor, prăjiturilor, cremelor, mirosurilor, până la punctul de a putea savura în fiecare moment oricare dintre delicatese care ies din cuptor. Deci cine poate rezista?